أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

افتراضي سلطة الباذنجان المغربي(الزعلوك)

سلطة الباذنجان المغربي(الزعلوك)

الطريقة الاولى
المقادير
* كيلو غرام بادنجان
* نصف كيلو غرام طماطم
* 6 فصوص ثوم
* ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار
* ملعقة كبيرة كامون
* ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
* نصف كاس شاي زيت الزيتون
* ملعقة كبيرة بقدونس وقزبر مفروم
* 100 غرام زيتون بدون عظم
* نصف حامضة مرقدة (مخللة)

طريقة التحضير
* فوق مشواة، حاولي أن تشوي البادندجان من جميع الجوانب جيدا، ثم ضعيه في كيس بلاستيكي وانتظري قليلا ثم أخرجي البادنجان من الكيس وازيلي كل القشرة المشوية بسهولة بالغة (احرصي على الا يلمس الماء البادنجان لأنه سيصبح صلبا ولن تنتزع القشرة بسهولة).
* اغسلي الطماطم وقشريها ثم أزيلي الزريعة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة جدا.




* في طنجرة، ضعي الطماطم المقطعة، وأضيفي إليها نصف كاس زيت الزيتون، الملح، القزبر والبقدونس، الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأحمر الحلو، الكامون، الثوم المفروم.
* اتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة حتى تلين الطماطم وتحصلي على صلصة عاقدة ومتجانسة.
* إذا لزم الأمر أضيفي نصف كاس من الماء واتركي الكل يطهى جيدا حتى تتقلى الصلصة جيدا.
* في زلافة كبيرة، ضعي البادنجان المشوي والمنزوع القشرة، وحاولي ان تدعكيه جيدا بشوكة حتى يصبح كالعجين، ثم أضيفيه إلى الصلصة.
* حركي الكل جيدا حتى تمتزج الصلصة بالباذنجان جيدا.
* اضيفي الزيتون ونصف الحامضة المرقدة مع الاستمرار في التحراك.
* عندما يتشحر جيدا الزعلوك ارفعي الطنجرة من فوق النار.

* يقدم الزعلوك إما ساخنا أو باردا بألف صحة وعافية



#2

افتراضي رد: سلطة الباذنجان المغربي(الزعلوك)

تسلم الايادى
#3

افتراضي رد: سلطة الباذنجان المغربي(الزعلوك)

تسلم ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : fatma7072
#4

افتراضي رد: سلطة الباذنجان المغربي(الزعلوك)

رد: سلطة الباذنجان المغربي(الزعلوك)
إظهار التوقيع
توقيع : Frawla
#5

افتراضي رد: سلطة الباذنجان المغربي(الزعلوك)

تسلم الايادي

إظهار التوقيع
توقيع : كاندي أم أنس
#6

افتراضي رد: سلطة الباذنجان المغربي(الزعلوك)

تسلم ايدك..
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
#7

افتراضي رد: سلطة الباذنجان المغربي(الزعلوك)

رد: سلطة الباذنجان المغربي(الزعلوك)

إظهار التوقيع
توقيع : yasmen ali
#8

افتراضي رد: سلطة الباذنجان المغربي(الزعلوك)

يسلمووووووو يا قمر
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
#9

افتراضي رد: سلطة الباذنجان المغربي(الزعلوك)

ينقل لمقبلات ومعجنات
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
#10

افتراضي رد: سلطة الباذنجان المغربي(الزعلوك)

تسلمى ياقمر


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
رجيم صحى للمرضعات رجيم انقاص وزن السيده المرضعه وصفة رجيم للمرضعات هبه شلبي طرق التخسيس وانقاص الوزن
رجيم اخصائية التغذية الين الناشف نجمة الليل الحزين زيادة الوزن والتخلص من النحافة
جدول غذائي يومي للرجيم ريموووو طرق التخسيس وانقاص الوزن
سلطة الباذنجان بالطماطم طريقة عمل سلطة الباذنجان بالطماطم من مطبخي جويريه من مطبخي
الباذنجان وصفات مختلفه للباذنجان طريقه عمل وصفات الباذنجان عمر ابانا وعائشه امنا استشارات ونصائح مطبخية


الساعة الآن 01:55 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل