طريقة تحضير المكدوس السوري (الباذنجان المخلل المصرى) بالصور
مقادير المكدوس:
2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة
نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة
رأس كبير من الثوم المفروم ناعما2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة
نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة
نصف كم من الجوز(عين الجمل) المفروم خشنا
1.ليتر من زيت الزيتون
الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل
يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر
نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي
وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض..
ثم نصفي الماء ونملح الباذنجان من الداخل و الخارج
ثم نثقل عليه وندعه على هذا الحال لمدة يومين
ثم نجهز الحشو بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو الباذنجان
ثم نضعهم بمرطبان نظيف
ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني
ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا
ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلا بعد أسبوعين
وبالهنــــــآء والعافيـــــة 1.ليتر من زيت الزيتون
الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل
يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر
نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي
وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض..
ثم نصفي الماء ونملح الباذنجان من الداخل و الخارج
ثم نثقل عليه وندعه على هذا الحال لمدة يومين
ثم نجهز الحشو بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو الباذنجان
ثم نضعهم بمرطبان نظيف
ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني
ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا
ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلا بعد أسبوعين
إظهار التوقيع
توقيع : عـدلات
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير المكدوس السوري (الباذنجان المخلل المصرى) بالصور
رد: طريقة تحضير المكدوس السوري (الباذنجان المخلل المصرى) بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير المكدوس السوري (الباذنجان المخلل المصرى) بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : نجمة منورة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير المكدوس السوري (الباذنجان المخلل المصرى) بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : بوحة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير المكدوس السوري (الباذنجان المخلل المصرى) بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : nesrinaaa
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير المكدوس السوري (الباذنجان المخلل المصرى) بالصور
رد: طريقة تحضير المكدوس السوري (الباذنجان المخلل المصرى) بالصور
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة تحضير المكدوس السوري (الباذنجان المخلل المصرى) بالصور
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الباذنجان المخلل باذنجان مخلل من مطبخي طريقة ألذ باذنجان مخلل من مطبخي بالصور | hadeel tarek | من مطبخي | ||
| الباذنجان وصفات مختلفه للباذنجان طريقه عمل وصفات الباذنجان | عمر ابانا وعائشه امنا | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| فوئد الباذنجان للحامل, الاثار الجانبية للباذنجان للحامل | العدولة هدير | مرحلة الحمل والولاده | ||
| المكدوس الشامي | ЙǑŏƒ | سلطات ومقبلات | ||
| قشور الباذنجان فوائد قشور الباذنجان | هبه شلبي | الطب البديل | ||
الساعة الآن 01:44 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع