العريكه من الاكلات المفضلة في جنوب السعودية

هذي من الاكلات المفضله في جنوب السعوديه وتقدم كفطور اوعصريه وهي مفيده وتنفع للبرد لاوصيكم تراها مسامير للركب





المقادير
طحين بر مع ملح





تعجن مع بعض وتكون عجينتها رخوه مثل اللقيمات




سخني التيفال واخبزيه حتى تنضج اقلبيها للوجه الاخر







اذا استوت لفيها مباشره وهي ساخنه في كيس نايلون وافركيها بيدك والاسهل النشابه حتى تكون







متماسكه اذا بتقدميها في نفس الوقت ضعيها في زبديه اما اذا بتقدميها بعد ساعه او اكثر الافضل

وضعها في حافظة طعام حتى تحتفظ بحرارتها





احفري لها حفره من النصف وضعي عليها السمن والعسل واستمتعي بالطعم خاصه وقت البرد








وقدميها مع القهوه




وهذي طريقة عمل سمن اذا ماعندكم سمن غنم يقعد الرأس
استبدلوه بهذا السمن .


السمن له طريقه
حبتين زبده كبيرة حجر لونة الابيض متوسطة او ثنتين صغار
صحن صغير طحين

حطي الحجر على النار لين يحمر مررة وذوبي زبدة على نار لين تفور شوي ورخي عليها
خذي الحجر من على نار وقلبية على طحين وحاولي تقلبية وبعد كذا حطية على زبدة على طوول وخلوه الين يركد الطحين يقاع القدر صفو السمن وحطوه على العريكه والعسل
بالهناء والعافيه على قلوبكم ..
منقولة لعيونكم