أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

افتراضي حكاية السوشي

حكاية السوشي
............
يعتبر السوشي من الأكلات المشهورة والمعروفة في اليابان.ولكن المفارقة انها لم تأت من اليابان . ولكن قصتها تبدأمن الصين. حيث يتم حفظ الأسماك داخل الأرز للمحافظة عليه




وعندما كان الصينيون يصدرونه او يأتون به الي اليابان. كان اليابانيون يقومون بطهو الأرز المستخدم لحفظ السمك والذي تشبع بنكهته . وعندما بدأ السوشي كان الارز قليل والسمك كثير ولذلك كان باهظ الثمن ويتم تناول السوشي من اليد الى اليد.وهذا ما يجعله دافئا الى حد ما . ولكن الان يصنع ويترك في البراد ويقدم باردا...
ويقضي المتخصصون في مجال تحضير السوشي ما يقارب الخمس سنوات لاتقان تحضيره والالمام بفن التقطيع والتقديم
وعندما يقدم الطاهي الياباني الطعام يقول مقولة معروفة تعني :
( من حياتك سأستمد حياتي )
اي انه يشكر كل مكون من المكونات التي دخلت في تحضير الوصفةوالتي ضحت بحياتها من أجلك وهذا ينطبق على الكائنات الحية أو حتي الأرز والخضار وهي مقولة مشابهه لمقولة
( بالهنا والشفا )
وبعد ان حضر السوشي من الصين الي اليابان كان المركز هو طوكيو ولكن بعد الزلزال العظيم عام1923 قام معظم من يتقنون فن السوشي بالنزوح الى مدن يابانية أخرى مما أسهم في انتشاره في أرجاء اليابان . ثم تداولته وسائل الاعلام والصحف في الولايات المتحدة على انه طعام صحي ....
وهكذا اصبح اكثر شهرة وانتشارا في العالم اجمع
ويعتبر السوشي والسمك عموما من أهم الوجبات اليابانية.. فاليابانيون لا يتناولون اللحوم الا أربع مرات في السنة في المناسبات فقط

منقول

اعداد الشيف / أسامة السيد



إظهار التوقيع
توقيع : وردة الحب الصافي
#2

افتراضي رد: حكاية السوشي

مشكورة
#3

افتراضي رد: حكاية السوشي

شكرا ع المعلومة


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
تعرفي إلى إتيكيت تناول السوشي حڸآۉة آڸرۉح فن الاتيكيت والتعامل مع الآخرين
عمل السوشي بالصور lnano اكلات واطباق رئيسية
آتقني اتيكيت السوشي , اتكيت السوشى , تعرفى على آتقني اتيكيت السوشي فتاة بالحياء تجملت فن الاتيكيت والتعامل مع الآخرين
حكاية النية والحيلة حكاية قديمة sara paxton منوعات x منوعات - مواضيع مختلفة
مرت سنة وانت وانا اجمل حكاية ♥♥الحب حكاية ملكة♥♥ تعالوا شوفوا حكايتنا حسناء مضيفة عدلات


الساعة الآن 06:28 AM


جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل