طريقة عمل صدور دجاج بالصلصة البيضاء، تعرفي على طريقة عمل صدور دجاج بالصلصة
طريقة عمل صدور دجاج بالصلصة البيضاء، تعرفي على طريقة عمل
صدور دجاج بالصلصة البيضاء
يعتبر الدجاج من المواد الغذائية الأساسية والضرورية لصحة الجسم؛ حيث يوفر له العديد من الفيتامينات والعناصر الأساسية الضرورية لنمو الأنسجة والخلايا بشكل سليم، ويتم تناوله بعدة طرق للاستفادة
من هذه الخصائص، سواءً عن طريق قليه أم شويه أم تحضيره مع الوجبات، ومن خلال
هذا الموضوع سنقدم طرق لعمل صدور الدجاج بأنواع مختلفة من الصوص
1- قطعي من المزوريلا 8 اصابع على عدد الصدور وضعي الباقي للصلصة
2- ضعي قطعه من الفيليه بين ورقتين زبدة واطرقيها من الوسط إلى الأطراف
حتى تصير رفيعه وتقريبا بشكل مربع ، كرري العملية لباقي القطع
3- ضعي قطعة الجبن على أول القطعة ولفيها ثم ثبتيها بعود أسنان
4- اخلطي البقسماط ، الباميزان ، الملح ، الكزبرة والفلفل الأسود
5- ضعي قطعة الدجاج أولا بالزبدة المذوبة ثم بخليط البقسماط
6- بعد انتهاء جميع القطع ، ضعيها بصينيه فرن ثم وزعي على سطحها
ما تبقى من الزبدة
7- ضعي الدجاج بالفريزر لمدة لا تقل عن ساعة
8- تخبز في فرن حرارته 400 ف أو 205 C مدة (25- 30 دقيقة)
أو حتى ينضج الدجاج
لعمل الصلصة
9- ضعي 4/ 1ملعقة ك زبدة على نار متوسطة ، ثم ضعي 4/ 1 كوب
طحين وحركي جيدا على
يمتزج الخليط ثم اضيفي 1 كوب حليب وحركي بسرعة حتى لا يتكتل الخليط
10- ضعي قطع من جبن المزوريلا أو على حسب الذوق(شيدر مثلا) وحركي
حتى يثخن قوام الصلصة
11- إذا كانت الصلصة ثقيلة خففيها بالحليب ، واحرصي إلا تحترق
12- عندما ينضج الدجاج ، ضعي فوقه صلصة الجبن ثم رشي قطع الفلفل بنوعيه
(2)
طريقة ثانية لعمل صدور الدجاج مع الصوص صدور دجاج بالصلصة البيضاءمن هذه الخصائص، سواءً عن طريق قليه أم شويه أم تحضيره مع الوجبات، ومن خلال
هذا الموضوع سنقدم طرق لعمل صدور الدجاج بأنواع مختلفة من الصوص
- 8 صدور دجاج بدون جلد ولا عظم
جبن مزوريلا (ليس مبشور)
2/1 كوب زبدة سائلة
1 كوب بقسماط
2 /1 1 م م جبن بارميزان مقطع صغير
2 /1 م ملح
2 /1 م كزبرة مطحونة
2 /1 م م فلفل أسود
1 فلفل أحمر حجم صغير (مقطع مكعبات صغيرة)
1 فلفل أخضر حجم صغير (مقطع مكعبات صغيرة)
1- قطعي من المزوريلا 8 اصابع على عدد الصدور وضعي الباقي للصلصة
2- ضعي قطعه من الفيليه بين ورقتين زبدة واطرقيها من الوسط إلى الأطراف
حتى تصير رفيعه وتقريبا بشكل مربع ، كرري العملية لباقي القطع
3- ضعي قطعة الجبن على أول القطعة ولفيها ثم ثبتيها بعود أسنان
4- اخلطي البقسماط ، الباميزان ، الملح ، الكزبرة والفلفل الأسود
5- ضعي قطعة الدجاج أولا بالزبدة المذوبة ثم بخليط البقسماط
6- بعد انتهاء جميع القطع ، ضعيها بصينيه فرن ثم وزعي على سطحها
ما تبقى من الزبدة
7- ضعي الدجاج بالفريزر لمدة لا تقل عن ساعة
8- تخبز في فرن حرارته 400 ف أو 205 C مدة (25- 30 دقيقة)
أو حتى ينضج الدجاج
لعمل الصلصة
9- ضعي 4/ 1ملعقة ك زبدة على نار متوسطة ، ثم ضعي 4/ 1 كوب
طحين وحركي جيدا على
يمتزج الخليط ثم اضيفي 1 كوب حليب وحركي بسرعة حتى لا يتكتل الخليط
10- ضعي قطع من جبن المزوريلا أو على حسب الذوق(شيدر مثلا) وحركي
حتى يثخن قوام الصلصة
11- إذا كانت الصلصة ثقيلة خففيها بالحليب ، واحرصي إلا تحترق
12- عندما ينضج الدجاج ، ضعي فوقه صلصة الجبن ثم رشي قطع الفلفل بنوعيه
(2)
عجينة.
نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
مايونيز.
خس.
ذرة.
فطر.
فلفل أبيض
وبهار أبيض وملح -حسب الحاجة-.
جبنة صفراء.
ملعقتان كبيرتان من الطحين.
نصف كوب من الحليب.
ثلاثون جراماً من الزبدة
وثلاثة فصوص من الثوم.
ضعي الزبدة في مقلاة سميكة القاعدة
وضعيها على النار حتى تذوب،
ثمّ أضيفي إليها صدور الدجاج
وقلبي الصدور حتى تنضج،
ثمّ أضيفي الثوم وقلبي المكوّنات معاً لدقيقتين،
ثمّ ارفعي صدور الدجاج من المقلاة واحفظيه دافئاً.
أضيفي الطحين إلى الزبدة في المقلاة،
وقلبي المكوّنات معاً ثمّ أضيفي الحليب
وحركي بسرعة حتى لا يتكتل الخليط
واتركي المزيج حتى يغلي،
ثمّ أضيفي التوابل، وقلبي المكوّنات معاً بشكل متجانس،
بعد ذلك أضيفي الجبن والفطر والذرة وحركي مجدداً.
أزيلي المقلاة عن النار واتركي الصوص حتى يبرد.
افردي العجينة على شكل دوائر ثمّ اقليها من الجهتين حتى يتشكل
لديك خبز سهل الحشوة.
احشي صدور الدجاج في الخبز مع الخس ثمّ أضيفي إليه الصوص
وبالهنــــــــــــــــــــــــــــــــاء
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل صدور دجاج بالصلصة البيضاء، تعرفي على طريقة عمل صدور دجاج بالص
إظهار التوقيع
توقيع : إشرآقـــة أمل
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل صدور دجاج بالصلصة البيضاء، تعرفي على طريقة عمل صدور دجاج بالص
إظهار التوقيع
توقيع : ام مالك وميرنا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل صدور دجاج بالصلصة البيضاء، تعرفي على طريقة عمل صدور دجاج بالص
رد: طريقة عمل صدور دجاج بالصلصة البيضاء، تعرفي على طريقة عمل صدور دجاج بالص
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| وصفات لطبخ الدجاج,صدور دجاج محشية,طريقة عمل صدور دجاج محشية,صينيه دجاج ستيك | الـمـتـألـقـة | مطبخ الدجاج | ||
| طريقة عمل صدور الدجاج المقلية بالبقسماط,كيفية تحضير صدور دجاج مقلي مقرمش | العدولة هدير | مطبخ الدجاج | ||
| 20 وصفة من أشهر وصفات الدجاج وطرق عملها | لوكا موكا | مطبخ الدجاج | ||
| صدور دجاج بالصلصة,طريقة عمل صدور دجاج بالصلصة | ربي رضاك والجنة | مطبخ الدجاج | ||
| صدور دجاج بالصلصة,طريقة عمل صدور دجاج بالصلصة,تحضير صدور دجاج بالصلصة | ربي رضاك والجنة | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 10:15 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع