.gif)
الشوربة المغربيّة مع الحمّص
المقادير
- زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
- البصل: 1 حبة (كبير الحجم / مُقشّرًا ومفرومًا فرمًا خشنًا)
- الفليفلة: 2 حبة (منزوعة البذور ومفرومةً فرمًا خشنًا)
- الثوم: فصّان (مُقشّرًا ومفرومًا)
- الكمون: ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة: ملعقة صغيرة
- القرفة: نصف ملعقة صغيرة
- صلصة الهريسة التونسية: ملعقة كبيرة
- بندورة: 800 غم (طازجة)
- ليمون: 1 حبة (معصورًا ومبشورًا)
- حمص: 400 غراماً (مصفّى ومغسولًا / للتقديم)
- كزبرة خضراء: قبضة (للتقديم)
- الخبز: حسب الرغبة (محمص)
طريقة التحضير
1. يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة الحجم، ويُقلى البصل والفليفلة والثوم، معاً، على حرارة خفيفة، وذلك لعشر دقائق، أو حتى ملاحظة طراوتها.
2. يُنثر الكمّون والكزبرة الناشفة والقرفة على محتويات المقلاة، ثم تُسكب الصلصة، مع التقليب لدقيقة.
3. تُضاف البندورة، ويُصبّ 600 ميلليليتر من الماء المغلي. وحين يغلي الماء، تُغطّى المقلاة، وتبقى على النار لخمس عشرة دقيقة.
4. يُستخدم الخلاط لخقف الشوربة، ثم تُسخّن الأخيرة مجدّدًا لبضع دقائق، ويُضاف إليها عصير الليمون الحامض وبشره.
5. يُسخّن القليل من الزيت في مقلاة، ويُضاف الحمّص لدقائق، حتى تصبح ذهبيّةً ومقرمشةً. وتقدّم على سطح الشوربة، مع أوراق الكزبرة، وإلى جانبها الخبز المحمّص.
إظهار التوقيع
توقيع : نسيم آڸدکَريآت
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الشوربة المغربيّة مع الحمّص
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الشوربة المغربيّة مع الحمّص
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| اتيكيت تناول الشوربة | كيوت متل التوت | فن الاتيكيت والتعامل مع الآخرين | ||
| الشوربة الحارقة للدهون, طريقة تحصير الشوربة الحارقة للدهون,مقادير الشوربة الحارقة للد | دوما لك الحمد | طرق التخسيس وانقاص الوزن | ||
| أطباق الشوربة المختلفة، لذلك نقدّم لكِ اليوم هذه الوصفة لتحضير شوربة كفتة الجريش: | ana menna | شوربات وحساء | ||
| ملف لعمل آشهى وآحلى أنواع الشوربة | اماني 2011 | شوربات وحساء | ||
| الشوربة الحارقة للشيف منال العالم | ريموووو | شوربات وحساء | ||
الساعة الآن 04:14 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع