طريقة عمل ملوخية بالجمبرى
♨ المقادير :
♨ طريقة التحضير والطهى :
ملحوظة
- ربع كيلو جمبري (روبيان) صغير
- لتر ماء
- نصف كيلو ملوخية خضراء طازجة مغسولة ومخروطة ناعم
- نصف ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
- بصلة صغيرة الحجم مفرومة
- 1 فلفل أخضر متوسط الحجم
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 فص كبير ثوم مقطع
- ملعقة كبيرة سمن
- ملح
- فلفل أسود
♨ طريقة التحضير والطهى :
- ضعي كمية الماء مع الملح والفلفل الأسود والكمون والبصلة مع فص الثوم المقطع في إناء على النار ثم ضعي الجمبرى بعد تقشيره وغسله جيداً إلى الماء المغلي على نار هادئة ويترك لمدة 3 دقائق حتى ينضج
- يضاف إليه بعد ذلك الملوخية المخروطة وتقلب جيداً حتى تتجانس الملوخية مع الشوربة وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر
- يفرم الفلفل الأخضر ويهرس مع الثوم المفري
- يقدح السمن على نار هادئة (يحمى) ويضاف إليه الفلفل الأخضر والثوم مع قليل من الفلفل الأسود والملح مع التحريك المستمر حتى يذبل الثوم ثم يضاف إليه الكزبرة الناشفة مع التحريك لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الخليط إلى الملوخية
- يقلب الجميع جيداً على النار دون أن يغلي لمدة دقيقة واحدة ، يرفع من على النار ويقدم بعد ذلك .
ملحوظة
رد: طريقة عمل ملوخية بالجمبرى
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الأرز بالجمبرى والكاري,طريقة تحضير الأرز بالجمبرى والكاري,الأرز بالجمبرى والكاري2024 | ربي رضاك والجنة | اكلات واطباق رئيسية | ||
| تحضير ملوخية بمكعبات اللحم ، كيفية عصمل طبق صحي ملوخية باللحم | نَقاء الرُّوح | مطبخ اللحوم | ||
| شوربه لسان العصفور بالجمبرى , طريقه تحضير شوربه لسان العصفور بالجمبرى, طريقه طهى | محبه لله | شوربات وحساء | ||
| البطاطس بالجمبرى كيفيه عمل البطاطس بالجمبرى | هبه شلبي | اطباق سهلة وسريعة | ||
| ملوخية في الحلم | فراشة حزينة | احلام ورؤى تم تفسيرها | ||
الساعة الآن 07:49 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع