طريقة عمل شوربات جديدة

المقادير
1 عبوة شعرية صيني
2 جزرة -مقطعة
1 بصلة -متوسطة
400 جم بروكلى -مقطع وردات
2 ملعقة كبيرة زبد
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب لبن
1 كوب كريمة لباني
1 مكعب مرقة دجاج
2 ملعقة كبيرة بقدونس -مفروم ناعم




ملح و فلفل

طريقة الطهى

تقطع شرائط الشعريه الى قطع أصغر. تغمس الشعريه فى ماء دافىء حتى تطرى.
تختلف مدة وضع الشعريه فى الماء حسب نوع الشعريه المستخدم.
تصفى و يترك جانبا.
تذاب ملعقه كبيره من الزبدفى أناء متوسط على نار متوسطه.
يضاف الدقيق و يقلب حتى يصبح أملس. يضاف اللبن و يخفق جيدا حتى لا تكون أى كتل.
يذاب مكعب المرقه فى كوب ماء دافىء و تضاف الى الأناء.
تضاف الكريمه و القليل من الملح و الفلفل. يترك ليغلى.
توضع جانبا.
يذاب بقية الزبد فى أناء متوسط. يضاف البصل و الجزر و يقلب لمدة دقيقتين.
يضاف البروكلى و يقلب.
تصب الشوربه فوق البروكلى.
يترك ليغلى ثانيا.
تخفض النار و يترك ليطهى لمدة حوالى 10 دقائق.
تضاف الشعريه يرش البقدونس
و يقلب. يقدم فورا.

المقادير:

الطريقة:

على فكرة الطبق ده طعمه حلو جداً، وكمان خفيف على المعدة في رمضان ده؛ غير أنه هيفتح نفسك على الأكل، وهيعوّض جسمك عن نسبة السوائل اللي ممكن يفقدها بسبب الصيام، ودي أسهل طريقة لعمل شوربة الخضار...