الحلبه.............
ذكر نبات الحلبة للمرة الأولى فى التاريخ مقترنا بما يأكله أهل مصر قبل الميلاد (1500ق.م) ثم توالى ذكره فى حضارات الصين والهند القديمة فهو نبات ذو تاريخ عاصر حضارات عديدة ومازال.
عرف الإنسان قدر الحلبة فمازالت احتفالات شم النسيم تضم تلك الباقة من الفاكهة والخضراوات التى اعتاد أجدادنا الفراعنة أن يجمعوها فى سلة واحدة من البرتقال واليوسفى والخس والملانة والجزر والحلبة التى يستنبتونها من بذروها الجافة لتتبرعم فى خيوط طويلة بيضاء ووريقات صغيرة خضراء.
انتقلت إلى كل بلاد العالم كمكون أثير لأنواع مختلفة من السلطات وفواتح الشهية، الأمر الذى وضعها على رأس قائمة النباتيين كما أنها تدخل فى تركيب العديد من أكلات أهل المغرب العربى.
للحلبة رائحة لا يخطئها إنسان: رائحة زيت الحلبة الذى يميزها ويبدو كالبصمة إذ أنه يفرز أيضا فى العرق ولبن الأم. أول ما تتناول المرأة ساعة المخاض الحلبة تحفز الرحم على الانقباض لدفع ما فيه الى الدنيا. رائحة تعرفها البيوت المصرية مع فرحة استقبال الوليد.
تتعدد فوائد الحلبة فى الطب الشعبى فقد مزجها القدماء مع العسل للتخلص من الإمساك وتناولوا منقوعها لمداواة السعال ومشكلات التنفس وفتح الشهية وعلاج فقر الدم بل وصفوها لعلاج السكر.
الحلبة غنية بالمواد البروتينية والمواد النشوية ومعدن الفسفور كما أنها تحتوى على مادتى الكولين والتريكونيلين اللتين تتشابهان فى تركيبهما مع حمض التيكونتيك أحد أعضاء عائلة فيتامين المركب المهمة.
أما زيت الحلبة فله أثره المعروف منذ عهود طويلة على إدرار لبن الأم بعد الولادة.
بدأت تجارب عديدة لاختبار أثرها على معدلات سكر الجلوكوز فى الدم الأمر الذى ثبت معه بالفعل أن لها أثرا فعالا فى خفض النسب العالية منه يظهر ذلك بوضوح فى قياس نسبة الهيمجلوبين السكرى الذى يعد مؤشرا صادقا لنسبة الجلوكوز فى الدم خلال ثلاثة أشهر مضت من تاريخ التحليل (عمر كرات الدم الحمراء فى المتوسط).
الحلبة المستنبتة مصدر مهم للألياف النباتية الى جانب احتوائها على قدر عال من فيتامين «أ» وفيتامين «ج» مما يجعل إضافتها للسلطة فكرة غذائية صحية سليمة.
يحسن تفادى تناول الحلبة لمن يتناولون أدوية مضادة للالتهابات أو أدوية تساعد على سيولة الدم او أدوية لعلاج السكر الا بعد استشارة طبيب لما لها من أثر يضاعف من تأثير تلك الأدوية الأمر الذى يجب معه مراجعة الجرعة اللازمة بعناية.
عرف الإنسان قدر الحلبة فمازالت احتفالات شم النسيم تضم تلك الباقة من الفاكهة والخضراوات التى اعتاد أجدادنا الفراعنة أن يجمعوها فى سلة واحدة من البرتقال واليوسفى والخس والملانة والجزر والحلبة التى يستنبتونها من بذروها الجافة لتتبرعم فى خيوط طويلة بيضاء ووريقات صغيرة خضراء.
انتقلت إلى كل بلاد العالم كمكون أثير لأنواع مختلفة من السلطات وفواتح الشهية، الأمر الذى وضعها على رأس قائمة النباتيين كما أنها تدخل فى تركيب العديد من أكلات أهل المغرب العربى.
للحلبة رائحة لا يخطئها إنسان: رائحة زيت الحلبة الذى يميزها ويبدو كالبصمة إذ أنه يفرز أيضا فى العرق ولبن الأم. أول ما تتناول المرأة ساعة المخاض الحلبة تحفز الرحم على الانقباض لدفع ما فيه الى الدنيا. رائحة تعرفها البيوت المصرية مع فرحة استقبال الوليد.
تتعدد فوائد الحلبة فى الطب الشعبى فقد مزجها القدماء مع العسل للتخلص من الإمساك وتناولوا منقوعها لمداواة السعال ومشكلات التنفس وفتح الشهية وعلاج فقر الدم بل وصفوها لعلاج السكر.
الحلبة غنية بالمواد البروتينية والمواد النشوية ومعدن الفسفور كما أنها تحتوى على مادتى الكولين والتريكونيلين اللتين تتشابهان فى تركيبهما مع حمض التيكونتيك أحد أعضاء عائلة فيتامين المركب المهمة.
أما زيت الحلبة فله أثره المعروف منذ عهود طويلة على إدرار لبن الأم بعد الولادة.
بدأت تجارب عديدة لاختبار أثرها على معدلات سكر الجلوكوز فى الدم الأمر الذى ثبت معه بالفعل أن لها أثرا فعالا فى خفض النسب العالية منه يظهر ذلك بوضوح فى قياس نسبة الهيمجلوبين السكرى الذى يعد مؤشرا صادقا لنسبة الجلوكوز فى الدم خلال ثلاثة أشهر مضت من تاريخ التحليل (عمر كرات الدم الحمراء فى المتوسط).
الحلبة المستنبتة مصدر مهم للألياف النباتية الى جانب احتوائها على قدر عال من فيتامين «أ» وفيتامين «ج» مما يجعل إضافتها للسلطة فكرة غذائية صحية سليمة.
يحسن تفادى تناول الحلبة لمن يتناولون أدوية مضادة للالتهابات أو أدوية تساعد على سيولة الدم او أدوية لعلاج السكر الا بعد استشارة طبيب لما لها من أثر يضاعف من تأثير تلك الأدوية الأمر الذى يجب معه مراجعة الجرعة اللازمة بعناية.
رد: الحلبه.............
رد: الحلبه.............
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الحلبه للرضاعه الطبيعيه,تعرفي علي فوائد الحلبه للرضاعه الطبيعيه,ابحاث وتجارب عن الحلبه | جنا حبيبة ماما | مرحلة الحمل والولاده | ||
| فوائد الحلبه ، امراض تعالجها بذور الحلبه ، فوائد متعدده الحلبه الحصي | حياه الروح 5 | الطب البديل | ||
| الحلبه المعقوده طريقة تحضير الحلبه المعقوده او المفتقه | هبه شلبي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| الحلبه المعقوده كيفية تحضير الحلبه المعقوده | هبه شلبي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| زيــــت الحلبه لــزيادة الوزن وتكبيــر الثدى | بسكوته بالشوكولا | زيادة الوزن والتخلص من النحافة | ||
الساعة الآن 11:01 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع