ورق العنب تحضير ورق العنب
السلام عليكم
ورق العنب
المقادير :
ورق عنب
رز مصري
زيت الزيتون
حبتين بطاطس
5 حبات طماطم
4 حبات بصل
بقدونس + كزبره
بهارات + ملح
مسحوق ملح اليمون
الطريقة
لعمل ورق العنب هناك عدة طرق
اما بتقطيع البصل وتحميره على النار
وتقطيع باقي المكونات الي مكعبات صغيره وناعمه
او مثل ما اني مسويه نآخد البصل والطماط والبقدونس
ونضعهم بالخلآط الكهربائي وكل الطرق سليمه حسب الرغبه
لكن هاذي الطريقه اسرع
يتم نقع الرز اثناء بدا عمل الحشوه في ماء فاتر بعد غسله
وبعد ذلك نصفيه من الماء ونضيفه على الحشو من غير ان نسلقه
والبعض يفضل سلقه وكل الحالاات سوى ..
بعد ان خلطنا المكونات في الخلط يتم اضافة الرز بعد تصفيته من الماء
بعدين نبدأ بوضع البهارات حسب الرغبه مع كميه من مسحوق الليمون
طريقة لف ورق العنب
نآخد حبة من ورق العنب ونفردها ونوضع قليل من الحشو بنص الورقه
بهذه الطريقه
نآخد طرف اليمين من حافة الورقه ونثنيه الي الداخل
والطرف الايسر ايضا مثل الايمن الي الداخل
نثني الطرف الخلفي ايضا للداخل
واكمل الطريقه حتى نهاية الورقه
بعد الانتهاء من لفه بالكامل
يتم بعد ذلك تقطيع البطاطس شرائح سميكه
نضع كميه قليله من زيت الزيتون في قاع الوعاء المخصص لطبخ الورق
ونبداء بصف طبقه من البطاطس في وسطها حتى ما يحترق الورق عند طبخه
بعد منها نصف وراق العنب بترتيب في الوعاء حتى ما يخبص عندنا ويتفلل وقت السلق بهذه الطريقه
ونلف حتى آخر حبه ...
بعدين نصف باقي البطاطس الي بقى عندنا ويمكن انك تضيفي شرايح طماطم او بصل وممكن تحطي شرائع فليفله خضراء او اي شي انتي تحبيه
بعد الانتهاء من صف البطاطس على الورق
نعمل الخلطه
وهي عباره عن
كاسين الي ثلاثه ماء حسب الكميه المطلوبه
نظيف عليه شوي ملح وبهارابيض وكميه من زيت الزيتون
بعدين نغطيه بورق الالمنيوم نصف مدة الطهي
حتى يغلي الرز ويستوي لان ني مش مسلوق
ويوضع على نار متوسطه
نتركه ينضج
--
ورق العنب
المقادير :
ورق عنب
رز مصري
زيت الزيتون
حبتين بطاطس
5 حبات طماطم
4 حبات بصل
بقدونس + كزبره
بهارات + ملح
مسحوق ملح اليمون
الطريقة
لعمل ورق العنب هناك عدة طرق
اما بتقطيع البصل وتحميره على النار
وتقطيع باقي المكونات الي مكعبات صغيره وناعمه
او مثل ما اني مسويه نآخد البصل والطماط والبقدونس
ونضعهم بالخلآط الكهربائي وكل الطرق سليمه حسب الرغبه
لكن هاذي الطريقه اسرع
يتم نقع الرز اثناء بدا عمل الحشوه في ماء فاتر بعد غسله
وبعد ذلك نصفيه من الماء ونضيفه على الحشو من غير ان نسلقه
والبعض يفضل سلقه وكل الحالاات سوى ..
بعد ان خلطنا المكونات في الخلط يتم اضافة الرز بعد تصفيته من الماء
بعدين نبدأ بوضع البهارات حسب الرغبه مع كميه من مسحوق الليمون
طريقة لف ورق العنب
نآخد حبة من ورق العنب ونفردها ونوضع قليل من الحشو بنص الورقه
بهذه الطريقه
نآخد طرف اليمين من حافة الورقه ونثنيه الي الداخل
والطرف الايسر ايضا مثل الايمن الي الداخل
نثني الطرف الخلفي ايضا للداخل
واكمل الطريقه حتى نهاية الورقه
بعد الانتهاء من لفه بالكامل
يتم بعد ذلك تقطيع البطاطس شرائح سميكه
نضع كميه قليله من زيت الزيتون في قاع الوعاء المخصص لطبخ الورق
ونبداء بصف طبقه من البطاطس في وسطها حتى ما يحترق الورق عند طبخه
بعد منها نصف وراق العنب بترتيب في الوعاء حتى ما يخبص عندنا ويتفلل وقت السلق بهذه الطريقه
ونلف حتى آخر حبه ...
بعدين نصف باقي البطاطس الي بقى عندنا ويمكن انك تضيفي شرايح طماطم او بصل وممكن تحطي شرائع فليفله خضراء او اي شي انتي تحبيه
بعد الانتهاء من صف البطاطس على الورق
نعمل الخلطه
وهي عباره عن
كاسين الي ثلاثه ماء حسب الكميه المطلوبه
نظيف عليه شوي ملح وبهارابيض وكميه من زيت الزيتون
بعدين نغطيه بورق الالمنيوم نصف مدة الطهي
حتى يغلي الرز ويستوي لان ني مش مسلوق
ويوضع على نار متوسطه
نتركه ينضج
--
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ورق العنب تحضير ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ورق العنب تحضير ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ورق العنب تحضير ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ورق العنب تحضير ورق العنب
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| العنب فوائد واستخدامات طبية | اسيرة 67 | الطب البديل | ||
| ريجيم العنب يخسس فى ثلاثةايام | ♥اسيرة الحب♥ | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| انواع العنب وفوائد العنب في الطب موسوعه عن كل انواع العنب | كبيرة المنتدى | الطب البديل | ||
| العنب الاهميه العلاجيه للعنب | هبه شلبي | الطب البديل | ||
| العنب...دواء اهل الارض وأكل اهل الجنه | درة مكنونة | الطب البديل | ||
الساعة الآن 02:11 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع