شوربة اللحم ورزم العجين
المقادير
- زبدة لورباك ,0.25 كوب
- ماء كمية كافية من الماء لدعك العجين ولسلق الرزم,
- طحين ,2 كوب
- مرقة دجاج/ حسا اللحم ,5 أكواب
- فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي ,3 ملاعق
- ملح ,2 ملعقة
طريقة التحضير
خلال التحضير ستجدين أن هناك مجموعة من المقادير الإضافية ستحتاجين إليها خلال إعداد الوصفة، وهي مقادير خاصة بالحشو:
- 1 كيلوغرام من اللحم المفروم ناعماً
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة
- باقة بقدونس، مفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
أولاً: طريقة تحضير الحشوة:
- يُخلط اللحم مع الملح، التوابل، القرفة، البهار الحلو، البقدونس والبصل للحصول على مزيج.
- يقرص هذا المزيج إلى كراتٍ صغيرةٍ وترصف هذه الكرات جانباً لاستعمالها في حشو العجين.
ثانياً: طريقة تحضير الوصفة:
- يُخلط الطحين مع الماء، ثم يضاف الملح والزيت للحصول على عجينة متوسطة الليونة. وبعدها قسمي العجينة إلى جزأين، ثم غطي العجينة واتركيها جانباً لمدة نصف ساعة.
- قومي برش الطحين فوق طاولة المطبخ ، ثم اجعلي جزأي العجين كالكره ووسطها دائرة كبيرة سماكتها 1 سم.
- قطعي هذه العجينة إلى 12 مربعاً بحيث يحشى كل مربع ويلف للحصول على حزمة كبيرة شبيهة بحبة التين.
- ضعي هذه الحزم جانباً، ثم اسلقيها في الماء المغلي مع الملح إلى حين نضوجها.
- ارفعي الرزم المسلوقة بواسطة ملعقة ذات ثقوب وضعيها جانباً.
- تغلى مرقة الدجاج مع الزبدة والفلفل، وتغمس فيها حزم العجين المسلوقة والمحشوة وتطهى فوق نار متوسطة حتى تنضج.
- يسكب الحساء مع الرزم في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
رد: شوربة اللحم ورزم العجين
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شوربة اللحم ورزم العجين
إظهار التوقيع
توقيع : هبة هيثم
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شوربة اللحم ورزم العجين
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
إظهار التوقيع
توقيع : hanaa lattar
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شوربة اللحم ورزم العجين
رد: شوربة اللحم ورزم العجين
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: شوربة اللحم ورزم العجين
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| دليلك الشامل بالصورر لعمل أنواع ستيك اللحم البقري , طرق متنوعه لعمل ستيك اللحم البقري | lolo.loleta79 | مطبخ اللحوم | ||
| ملف طرق طبخ اللحوم الحمراء ,ملف كامل لطبخ اللحوم | Marwa El-shazly | مطبخ اللحوم | ||
| تتبيلة اللحمه المشويه كيف تتبل الحم المشوى خلطة اللحم المشوى لرمضان 2025 | هبه شلبي | مطبخ اللحوم | ||
| شوربة الشوفان بالخضار وكرات اللحم طريقة عمل شوربة الشوفان بالخضار وكرات اللحم اللذيذه | جويريه | شوربات وحساء | ||
| شوربة اللحم بالارز و الكريمة و المشروم | Marwa El-shazly | شوربات وحساء | ||
الساعة الآن 02:47 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع