عرق روستو بصوص الجريفى.طريقة تحضير عرق روستو بصوص الجريفى
الكمية تكفي:
5 أشخاص
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
المقادير:
- عرق تلبيانكو يزن 2 كيلو جرام -
- ثمرتان جزر -
- ثمرتان كوسة-
- ثمرتان بصل كبيرة-
- راس ثوم فصوص-
- ورق لورى-
- فص حبهان-
- كبابة صينى -
- قرنفل مطحون-
- ملح فلفل -
- فنجان خل-
- سمن حسب الرغبة
التحضير:
- يخلط الملح+ الفلفل + القرنفل مع نصف كمية الثوم، ثم ينخذ الثوم فى العرق و يدعك العرق بالملح ويتم ربطه جيدأ.
- يحمرالعرق جيدا ثم ينشل من السمن ويوضع جانبا تضاف إلى نفس القدر الخضر بعد ان يبشرجيدا (الكوسة + الجزر+ البصل) ويحمرا على النار لمدة 5-7 دقائق ثم يضاف العرق مرة أخر ويوضع البهرات جميعا مع ما تبقى من فصوص الثوم ويطش بفنجان الخل ثم يكمر الإناء لمدة دقيقة
الطبخ:
- يضاف كوبان من الماء على الخليط و يترك على نار هادءة حتى النضج لمد تتراوح من 60 -90 دقيقةز
- أخيرا بعد النضج ينشل العرق و يضرب الصوص فى الخلاط ثم تضيفى إليه ملعقاتان من النشاْحتى يغلظ
- يقطع العرق بعد أن يبرد كليا، يرص فى تبق التقديم و توضع فوقه اوتترك فى وعاء وتقدم مع البطاطس البيوريه
إظهار التوقيع
توقيع : محبة صديقاتها
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عرق روستو بصوص الجريفى.طريقة تحضير عرق روستو بصوص الجريفى
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: عرق روستو بصوص الجريفى.طريقة تحضير عرق روستو بصوص الجريفى
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| ما هو عـرق النسا ؟. | ريموووو | العيادة الطبية | ||
الساعة الآن 02:05 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع