المطبك المنكه على الطريقة العراقية
العدد : 4 إلى 5 أشخاصطبق من : العراق
طبق : طبق رئيسي
الصعوبة : 3
المقادير:
كوبان من الأرز البسماتي
نصف كيلوغرام من مكعبات لحم البقر أو الغنم
5 أكواب من الماء
عودا قرفة
ملح
3 بصلات مفرومة
ملعقة صغيرة من كل من الليمون الناشف، والهال، والقرفة، والكمون، والبهار الأسود، والبهار الحلو، والكزبرة اليابسة، والعقدة الصفراء
كوب من السمنة أو الزيت النباتي
ربع كوب من اللوز المقلي
ربع كوب من الزبيب المقلي
الطريقة:
يسلق اللحم في 5 إلى 6 أكواب من الماء، وترفع الزفرة عند ظهورها، ثم تضاف التوابل والملح ويطهى اللحم حتى ينضج.
يصفى اللحم من المرقة وتترك المرقة مغطاة.
يحمى الزيت أو السمنة ويقلى البصل حتى يذبل، ثم تضاف التوابل وقطع اللحم المطهوة والعقدة الصفراء. يخلط الكل جيداً.
يغسل الأرز ويصفى. ثم تضاف أربعة أكواب من مرقة اللحم ويسلق على نار هادئة حتى يمتص كل الماء.
تفتح حفرة في وسط الأرز ويسكب فيها خليط اللحم والبصل.
يغطى الأرز بورقة ألمنيوم ويطهى المحتوى بطريقة البان ماري لمدة 30 دقيقة.
يزين طبق الأرز باللوز والزبيب ويقدم مع الأرز واللحم والسلطة الخضراء.
ملاحظة
في حال نقصت مرقة اللحم أثناء الطهو يمكن إضافة المزيد من الماء للحصول لاحقاً على أربعة أكواب من المرقة لطهي الأرز.
رد: المطبك المنكه على الطريقة العراقية
إظهار التوقيع
توقيع : نونو العراقية
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المطبك المنكه على الطريقة العراقية
رد: المطبك المنكه على الطريقة العراقية
إظهار التوقيع
توقيع : ♥ احبك ربى ♥
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المطبك المنكه على الطريقة العراقية
إظهار التوقيع
توقيع : وردة الاسلام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المطبك المنكه على الطريقة العراقية
رد: المطبك المنكه على الطريقة العراقية
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المطبك المنكه على الطريقة العراقية
إظهار التوقيع
توقيع : ام طاطو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: المطبك المنكه على الطريقة العراقية
رد: المطبك المنكه على الطريقة العراقية
رد: المطبك المنكه على الطريقة العراقية
إظهار التوقيع
توقيع : omelbanat
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| شرائح السمك المشوي على الطريقة العراقية | ريموووو | المأكولات البحرية | ||
| كتاب العصائر و المشروبات | فوفو فاطمة | مشروبات وعصائر طبيعية | ||
| تفتيح البشرة بالكركم, ٢٢ لوصفة تفتيح البشرة بالكركم | العدولة هدير | العناية بالبشرة | ||
| بالصور شوربة كبه حامض شلغم على الطريقة العراقية | عـدلات | شوربات وحساء | ||
| سبانخ على الطريقة العراقية | mareoma | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 09:48 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع