طريقة عمل شوربة الفاصولياء الخضراء مونج من المطبخ الصينى

طريقة عمل شوربة الفاصولياء الخضراء مونج







المقادير

• ملح ,
• فاصولياء خضراء ، مونج, كوب
• بصل وسط ، مفرومة, حبة
• كزبرة مفروم, كوب
• ثوم مهروس, فص
• زيت نباتي,2 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود , ملعقة صغيرة
• زنجبيل مفروم, قطعة
• فلفل حار,

طريقة التحضير
- يوضع الزيت النباتي في قدرٍ على النار، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلّب الى أن يصبح لونه ذهبياً.
- يُضاف الزنجبيل، الثوم المهروس، الكزبرة حسب الرغبة ثم يُقلبوا قليلاً ويُتبل المزيج بالفلفل الأسود والملح.

- تضاف حبات الفاصولياء الخضراء المغسولة والمصفاة جيداً ثم تُقلب قليلاً، يضاف الماء إلى أن تغمر المزيج لحوالي 2 انش، تُترك الشوربة على النار إلى أن تغلي.

- عند بدء الغليان تُخفف النار وتُترك الشوربة إلى أن تنضج حبات الفاصولياء جيداً.

- تقدم ساخنة مع بعض الخبز الطازج.