طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
المقادير:
1/8 كيلو جبنة شيدر، 1/8 كيلو لانشون دجاج مدخن، 1/8 كيلو زيتون أسود أو أخضر مقطع، خلة الأسنان لتثبيت الدجاج الملفوف، 2 بيضة، ملعقة حليب، كوب دقيق، 2 كوب بقسماط مطحون، زيت.
التحضير:
يفرم البصل بالخلاط لأقصى درجة ومعه الفلفل، ويعصر البصل المفروم لأخذ مائه للتتبيلة.
يوضع ماء البصل في وعاء عميق وتتم إضافة الملح والفلفل والليمون المعصور وباقي مكونات التتبيلة.
يقلب هذا الخليط جيدا وتوضع قطع الدجاج فيه لمدة ساعتين.
الطبخ:
يتم فرد قطعة الدجاج بعد دقها على أي سطح مستو لتسهيل عملية اللف.
توضع قطعة من الجبن الشيدر ثم شريحة لانشون ثم قطعتان من الزيتون المقطع.
تبرم قطعة الدجاج على المكونات التي بداخله كما تلف ورقة الكرنب المحشي، ويتم غلق الجانبين المفتوحين بالخلة، وللاحتياط توضع خلة ثالثة في منتصف كل قطعة.
يدحرج الكوردن في الدقيق أولا ثم في البيض والحليب والبقسماط جيدا لتغطية أي فتحة صغيرة في القطعة.
القلى:
تتم تسخين الزيت على نار عالية.
توضع قطع الدجاج بحرص في الزيت.
ثم تخفف النار فورا.
وقبل انتشالها من الزيت تعلى النار ثانية للحصول على قرمشة لذيذة.
ملاحظات:
يؤكل ساخنا بعد تقطيعه مع البطاطس المحمرة والسلطة او مع الخضار السوتيه أو حسب الرغبة.
إظهار التوقيع
توقيع : ЙǑŏƒ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : زهره محمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : ЙǑŏƒ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : ЙǑŏƒ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : ЙǑŏƒ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : ЙǑŏƒ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : رحيق العفة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : ЙǑŏƒ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
مــــا شـــــــاء اللـــــه
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : ЙǑŏƒ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : ЙǑŏƒ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : ЙǑŏƒ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : ЙǑŏƒ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل ‘كوردن بلو’ الدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : ЙǑŏƒ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. تعرفي على فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. فوائد الدجاج | إشرآقـــة أمل | مطبخ الدجاج | ||
| الدجاج في أطباق منوّعة وشهيّة | ام الاء وبيان2 | مطبخ الدجاج | ||
| موسوعة ماكولات دايت.ماكولات منوعة للرجيم.اطباق صحية | فتاة بالحياء تجملت | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| طبخات الدجاج بالصور | sho_sho | مطبخ الدجاج | ||
| اشهى اطباااااق الدجاج ملف شامل | batta adham | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 07:47 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع