طاجن بحريات مع الخضروات,طريقة تحضير طاجن بحريات مع الخضروات,طاجن بحريات مع الخضروات20
المقادير
للبحريات ,
يت زيتون , 3 ملعقة كبيرة
سمك فيليه مقطع قطعاً كبيرة , 1/2 كيلو
روبيان , 1/2 كيلو
حبار , 1/4 كوب
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
للخضروات ,
زيت زيتون , 2 ملعقة كبيرة
زبدة , 2 ملعقة كبيرة
بصل مفروم , 2 حبة
ثوم مفروم , 3 فص
كرفس مفروم , 1/2 كوب
جزر مقشر مقطعاً مكعبات , 1/2 كوب
كرات مقطع حلقات , 1 كوب
بازلاء مجمدة , 1 كوب
مرق بحريات , 4 كوب
ملح , حسب الرغبة
فلفل الأسود , حسب الرغبة
دقيق , 2 ملعقة كبيرة
حليب , 3 كوب
أعشاب طازجة مفرومة للتزيين ,
طريقة التحضير
الطريقة / للبحريات
يسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة. تضاف قطع السمك وتطهى لمدة 3 دقائق ثم
ترفع جانباً.
تضاف باقي البحريات ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك لمدة 10 دقائق.
الطريقة / للخضروات
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
يسخن الزيت والزبدة في إناء كبير على نار متوسطة.
يضاف البصل والثوم والكرفس مع التقليب لمدة 5 دقائق .
تضاف باقي الخضروات وتقلب لمدة 3 دقائق، ثم يضاف المرق.
يعاد السمك مرة أخرة للبحريات، ثم تضاف جميع البحريات لخليط الخضروات.
يرش الخليط بالدقيق، يتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الحليب مع التقليب. يغطى الإناء نصف
تغطية ويترك حتى يبدأ في الغليان.
تخفف الحرارة و يترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
ينقل الخليط في طاجن فرن كبير ويوضع في الفرن (دون غطاء) لحوالي 12 دقيقة أو حتى
تمام نضج البحريات.
عند التقديم تزين بالأعشاب الطازجة
إظهار التوقيع
توقيع : ربي رضاك والجنة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طاجن بحريات مع الخضروات,طريقة تحضير طاجن بحريات مع الخضروات,طاجن بحريات مع الخضرو
إظهار التوقيع
توقيع : نَقاء الرُّوح
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طاجن بحريات مع الخضروات,طريقة تحضير طاجن بحريات مع الخضروات,طاجن بحريات مع الخضرو
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طاجن بحريات مع الخضروات,طريقة تحضير طاجن بحريات مع الخضروات,طاجن بحريات مع الخضرو
إظهار التوقيع
توقيع : فتاة أنيقة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طاجن بحريات مع الخضروات,طريقة تحضير طاجن بحريات مع الخضروات,طاجن بحريات مع الخضرو
إظهار التوقيع
توقيع : دوما لك الحمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طاجن بحريات مع الخضروات,طريقة تحضير طاجن بحريات مع الخضروات,طاجن بحريات مع الخضرو
إظهار التوقيع
توقيع : ميمى دودو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه عمل طاجن البامية باللحم الضأن،طريقه تحضير طاجن ا | ريموووو | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 08:03 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع