شوربة الليمون والفاصوليا الخضراء

المقادير:
½ كيلو فاصوليا خضراء مقطعة أنصاف.
بصلة متوسطة مفرومة.
2 كوب حليب.
كوب ماء.
½ كوب كرفس مفروم.
¼ كوب زبدة طرية.
2 ملعقة كبيرة نشا.
2 مكعب مرق دجاج.
½ ملعقة صغية بشر ليمون.
⅛ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
4 ملاعق كبيرة بصل أخضر مقطع.
ملح وفلفل أسود.



الطريقة:
على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي البصل والكرفس وقلبي حتى يذبل البصل.
ذوّبي النشا في الماء البارد.
أضيفي خليط النشا ومكعبي المرق وقلبي جيدًا، واتركيه حتى يغلي مع الاستمرار بالتقليب.
أضيفي الفاصوليا وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
أضيفي الحليب والملح والفلفل الأسود واتركيه حتى يغلي.
غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا.
قبل التقديم أضيفي بشر اليمون وقلبي جيدًا.
زيني الشوربة بالبصل الأخضر.
ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميه مع عصير الليمون والخبز المحمص.