كعك بالعجمية اللذيذ جدا ! .. ♥
المقادير لحشو العجمية
3 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة سمسم
1 كوب عسل نحل
1 ملعقة ماء ورد
الطريقة لحشو العجمية
- يُحمر الدقيق والسمسم في السمن على نار متوسطة حتى يميل لونه للاصفرار.
- يُضاف العسل ويقلَّب باستمرار حتى يبدأ الخليط في الغليان ويغلظ قوامه.
- يرفع من النار ويضاف ماء الورد ويترك ليبرد.
- يشكل على هيئة كرات صغيرة في حجم البندق للحشو.
يمكن إضافة 2/1 كوب من المكسرات المفرومة المفضلة للعجمية بعد رفعها من النار.
يجب عدم طهي العجمية لمدة طويلة حتى لا تجف.
يمكن استعمال الملبن أو حشو التمر بدلاً من العجمية.
المقادير للكعك
1 ملعقة كبيرة خميرة
2/1 ملعقة صغيرة سكر
2/1 كوب ماء دافئ
2 كوب سمن
1 ملعقة صغيرة رائحة كعك (أو محلب وينسون وشمر مطحون)
1 ملعقة كبيرة سمسم
2/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 1 كوب ماء دافئ للعجن
الطريقة للكعك
- تُخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ جيداً وتترك حتى تتفاعل.
- يُسخن السمن جيداً حتى يقدح.
- ينخل الدقيق والملح ورائحة الكعك، وينثر السمسم فوق خليط الدقيق.
- يصب السمن الساخن فوق الدقيق بحذر، ويقلب بملعقة خشب حتى يبرد الخليط قليلا، ثم يفرك باليد جيداً حوالي 20 دقيقة.
- يضاف خليط الخميرة إلى الدقيق و يُدعك باليد مع إضافة الماء تدريجياً، ويستمر في الدَّعك حتى يتكون عجين متماسك وناعم.
- يغطى العجين ويترك ليختمر في مكان دافئ.
- يُقطع العجين على شكل كرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز) مع الدعك جيداً.
- تجوف كل كرة على شكل كوب صغير وتُحشى بالعجمية وتقفل جيدا على شكل كرة، ثم يضغط عليها بخفة لتشكل دائرة صغيرة وتزين بالمنقاش.
- ترص الوحدات في صاج، وتغطى وتترك لتختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجم الكرات.
- تخبز في الرف الأوسط من فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصير لونها ذهبياً.
- تترك لتبرد تماماً وترش بالسكر البودرة.
***- *
بحبكوو
إظهار التوقيع
توقيع : ♥mnoon♥
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كعك بالعجمية اللذيذ جدا ! .. ♥
رد: كعك بالعجمية اللذيذ جدا ! .. ♥
رد: كعك بالعجمية اللذيذ جدا ! .. ♥
إظهار التوقيع
توقيع : ميري سنونو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كعك بالعجمية اللذيذ جدا ! .. ♥
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كعك بالعجمية اللذيذ جدا ! .. ♥
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بسمة النور
شكرا لك يا حبيبتى بالتوفيق لك
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Rahma Romy
تسلمى ❤
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميري سنونو
يسلمو حبوبة
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aalya
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضــي القمــر
تسلم ايدك
إظهار التوقيع
توقيع : ♥mnoon♥
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كعك جوز الهند كيفية اعداد كعك جوز الهند | هبه شلبي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| كعك العيد اشهى الوصفات لعمل كعك العيد طرق مختلفه ولذيذه لتحضير كعك العيد | جويريه | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| كعك الفراشة الزهرى , طريقة عمل كعك الفراشة الزهرى | محبه لله | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| كعك العيد -بعض انواع كعك العيد - كعك العيد الفلسطينى | ريموووو | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طريقة عمل كعك المانجو 2025, Mango Cake 2025,طريقه تحضير كعك المانجو,كعك المانجو | ريموووو | الحلويات الشرقية والغربية | ||
الساعة الآن 11:51 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع