لفائف لحم البقر مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم,طريقة عمل لفائف لحم البقر مع الزبيب
المقادير
1.2 كغ من لحم خاصرة البقر الطري٬ مقطع إلى شرائح
3 ملاعق طعام أو 30 غ من الصنوبر
30 غ من الزبيب
2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
10 حبات صغيرة الحجم من الطماطم٬ ناضجة
1 فص من الثوم٬ مسحوق
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
للتزيين:
3 من الخسّ الأخضر
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة من الصنوبر
1 ملعقة صغيرة من الزبيب
1 ملعقة صغيرة من الثوم٬ المسحوق
للزينة:
رشة من البقدونس الطازج
1 حزمة من الشبث الطازج
12 فص من الثوم المعمّر
طريقة التحضير
تُدقّ شرائح اللحم على ورقة نيلون لتصبح مسطّحة. يُحمّر الصنوبر على حرارة معتدلة.
يُرشّ بضع حبّات صنوبر والقليل من الزبيب على كلّ قطعة من اللحم بالإضافة إلى القليل من الثوم المفروم والبقدونس. يتمّ تشكيل لفافة من اللحم تُثبّت بواسطة سيخ.
لتحضير صلصة الطماطم، تُغلى الطماطم المقشّرة والمنزوعة بذورها والمقطّعة إلى مربّعات، مع الثوم المسحوق ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. يُطهى المزيج لمدّة 5-10 دقائق.
تُدهن شريحة اللحم الملفوفة بملعقة زيت الزيتون، وتُحمّر على كافة الجوانب في صينية خبز في الفرن. عندما تصبح شبه ناضجة، تُضاف إليها صلصة الطماطم وتُطهى لمدّة 5 دقائق إضافية.
توضع أوراق الخس في الماء الساخن لفترة وجيزة ثمّ في الماء البارد، ثم تُطهى على حرارة مرتفعة بعد إضافة ملعقة زيت الزيتون مع الصنوبر والزبيب والثوم، حتى تكتسب اللّون البنيّ. تُسكب الصلصة في الطبق ويُضاف الخس، وأخيراً، تُقصّ شريحة اللحم بالنصف بشكلٍ قطري. يُقدّم الطبق مع الأرز الأبيض.
إظهار التوقيع
توقيع : دوما لك الحمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: لفائف لحم البقر مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم,طريقة عمل لفائف لحم البقر مع ال
إظهار التوقيع
توقيع : زهرة الوادى 2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: لفائف لحم البقر مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم,طريقة عمل لفائف لحم البقر مع ال
مشكوووووورة يا قمر 
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: لفائف لحم البقر مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم,طريقة عمل لفائف لحم البقر مع ال
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: لفائف لحم البقر مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم,طريقة عمل لفائف لحم البقر مع ال
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| لحم الغزال ملف بوصفات طهي لحم الغزال طرق مختلفه لطهي لحم الغزال | لولو حبيب روحي | مطبخ اللحوم | ||
| موسوعه لحم الغزال,طرق متنوعه لطبخ لحم الغزال,بالصور طريقه عمل لحم الغزال,لحم الغزال20 | وغارت الحوراء | مطبخ اللحوم | ||
| لفائف اللحم مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم | نوران66 | مطبخ اللحوم | ||
| لفائف اللحم مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم | نوران66 | مطبخ اللحوم | ||
| لفائف لحم البقر مع الزبيب والصنوبر | نسيم البحر | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 05:57 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع