.gif)
طريقة عمل كعكة المشمش المقلوب خطوة خطوة
المكونات
الحشو
- 100 جم من الزبد غير المملح
- 12 حبة مشمش (كل حبة مقطعة إلى نصفين ومنزوع منها البذرة)
- عصير حبة ليمون وبشرها
- 1 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
- 100 جم من الزبد غير المملح
- 1 كوب من السكر
- 4 بيضات (البياض مفصول عن الصفار)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
- ¼ 1 كوب من الدقيق
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
طريقة التحضير
الحشو
- يوضع الزبد والسكر وعصير الليمون في مقلاة غير لاصقة بيد معدنية على نار متوسطة الحرارة حتى يذوب الزبد
- يطهى الخليط على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التقليب من وقت لآخر ثم نزيد من حرارة النار ويترك الخليط ليغلي لمدة تزيد عن 5 دقائق حتى يصبح الخليط كارميلاً غنياً
- يرفع الخليط عن النار ثم يرص المشمش في القدر (بحيث يكون المشمش مقلوباً)
الكعك
- لتحضير الكعك، يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 180 درجة مئوية
- يخفق الزبد والسكر في وعاء حتى يتضاعف حجم الخليط ويصبح قشدي القوام
- يضاف صفار البيض واحد تلو الآخر (مع الخفق بين كل إضافة) ثم تضاف الفانيلا
- يثنى الدقيق المنخول والبيكنج باودر إلى الخليط برفق شديد
- وفي وعاء صغير ونظيف وجاف يخفق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه ثم يثنى معه برفق شديد خليط الكعك بملعقة معدنية كبيرة ثم يضاف هذا الخليط فوق المشمش بالملعقة ثم يسوى سطحه
- تخبز الكعكة في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى نغمس سيخ وسط الكعكة ويخرج نظيفـًا
- ترفع الكعكة من الفرن وتترك لمدة 5 دقائق جانباً
- تقلب الكعكة في طبق التقديم وتقدم في الحال
رد: طريقة عمل كعكة المشمش المقلوب خطوة خطوة
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فوائد المشمش المجفف ، The benefits of dried apricots , المشمش المجفف و فوائده | وغارت الحوراء | الطب البديل | ||
| فوائد بذور المشمش , استخدامات بذور المشمش العلاجية , الاهمية الطبية لبذور المشمش | ربي رضاك والجنة | الطب البديل | ||
| ما هى فوائد المشمش الصحية ما هى انواع المشمش | ندى ام | الطب البديل | ||
| الرحم المقلوب | مايا علي | مرحلة الحمل والولاده | ||
| فوائد المشمش | لافالانتينا | الطب البديل | ||
الساعة الآن 07:54 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع