طريقه عمل برغر الدجاج المنزلي باكثر من طريقه , طريقه تحضير برغر الدجاج المنزلي الصحي

المقادير


- الدجاج : 400 غراماً (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- التفاح الاخضر : 1 حبة (مبروش)
- الجزر : 1 حبة (مفروم ناعم)
- أعشاب : نصف ملعقة صغيرة (مجففة)
- الثوم : فص (مهروس)
- بقسماط : نصف كوب (كعك مطحون)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان



طريقة التحضير


1. ضعي مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي البصل والتفاحة المبشورة والجزر والأعشاب والثوم لمدة 4 دقائق.
2. ضعي الدجاج المفروم في محضرة الطعام وأضيفي خليط البصل والتفاح والخضار والبقسماط واطحنيه حتى يتجانس ويصبح ناعماً.
3. شكلي دوائر متوسطة الحجم وضعيها في صينية الفرن على ورق الزبدة.
4. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 350 لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون وينضج الدجاج.
5. قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الخضار.











المكوّنات

• صدر دجاج مقطّع إلى قطع متوسطة الحجم - 600 غرام
• ملح - حسب الرغبة
• فلفل أبيض - حسب الرغبة
• ثوم مهروس - فصّان
• خردل - ملعقة كبيرة
• دقيق - نصف كوب
• بقسماط - نصف كوب
• بيض مخفوق - 1
• زيت نباتي - ربع كوب
• خبز برغر - 4
• خس مقطّع إلى قطع كبيرة الحجم - كوب
• بصل مقطّع إلى حلقات - 1
• طماطم مقطّعة إلى حلقات - 1

طريقة العمل


1- ضعي الدجاج في المفرمة مع الخردل، الثوم، الفلفل الأبيض والملح، واهرسيهم جيّداً حتى الحصول على عجينة.
2- إصنعي 4 كرات باستخدام كلّ كمية الدجاج، ثمّ سطّحيها بين يديك، للحصول على دوائر بحجم قطعة خبز البرغر أو أكبر.
3- غمّسي دوائر الدجاج في الدقيق ثمّ في البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط حتى تتغلّف جيّداً من كلّ الجهات.
4- في مقلاة، سخّني الزيت واقلي فيه دوائر الدجاج حتى تصبح ذهبية من الجهتين.
5- إقطعي خبز البرغر إلى قسمين، واحشيه بربع كمية الخس، ثمّ ضعي عليه قطعة الدجاج مع شريحتين من الطماطم والبصل.
6- قدّمي البرغر فوراً مع البطاطس المقليّة.