أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

وصفة اكلة تونسية نواصر بالدجاج

طبعا كلنا نعرف الباستا الإيطالية، لكن هل يعرف أحدكم العجائن التونسية؟
اليوم سوف اعرفكم بالنواصر
عموما، في تونس نطبخها كالكسكسي او كالشربة و المعكرونة
اليوم سوف اعرفكم طريقة إعداد العجينة و المكونات هي:
500 غ سميد




70 غ دقيق
225 مل من الماء
40 مل زيت زيتون
ملعقة قهوة ملح
نعجن المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة و تترك في مكان بارد مدة 40 دقيقة
يرقق فوق طاولة مرشوشة نشاء و ترش الورقة كذلك عدة مرات بالنشاء عند الترفيق حتى تصبح سمكها ميلمترين تقريبا
تترك لتجف ساعة تحت أشعة الشمس
نلف الورقة اثر ذلك حول القلقال أو النشابة بشكل اسطواني ثم يسحب الشوبق و تقص الورقة بسكين الشات في شكل مربعات صغيرة 1*1 سم ثم تنشر في مكان متجدد الهواء و عندما تجف تحفظ حتى استعمالها
هذه هي النواصر
نواصر مفورة بالدجاج
المقادير:
دجاجة
700 غ نواصر
250 غ بطاطا
100 غ حمص منقوع أو 250 غ جلبانة
100 غ فلفل أخضر
50 غ بصل مفروم
30 غ سمن
بيضتان
فنجان زيت
ملعقتان معجون طماطم
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة كبيرة فلفل زينة
فلفل أسود و ملح
طريقة إعدادها:
نقطع الدجاجة و نتبلها بالفلفل الأسود و الملح، نحمي الزيت و نقلي الدجاج حوالي 5 دقائق، نضيف البصل، الحمص، الطماطم، فلفل الزينة، البطاطا، الفلفل و نضيف لتر و نصف من الماء.
ندهن النواصر الزيت، نضعها في الكسكاس و عندما يغلي مرقةالدجاج نطهى النواصر على بخارها مدة نصف نصف ساعة.
عندما تنضج النواصر نسحب الكسكاس و نبقي القدر على النار حتى ينضج الدجاج.
نسلق البيضتان و نقصها أرباعا.
نسكب النواصر في طبق الخاص بالفرن و نضيف لها السمن مع القرفة و الفلفل الأسود.
عندما تنضج قطع الدجاج نرفعها مع البطاطا و الفلفل.
نسكب المرقة على النواصر و نضعها في الفرن معتدل الحرارة مع التحريك عديد المرات حتى تتشرب النواصر مرقها.
نصب النواصر في صحن التقديم و نزين سطحها بقطع الدجاج و الفلفل و البطاطا و قطع البيض


#2

افتراضي رد: اكلة تونسية نواصر بالدجاج

مممتاااز
#3

افتراضي رد: اكلة تونسية نواصر بالدجاج

تسلمي
#4

افتراضي رد: اكلة تونسية نواصر بالدجاج

رد: اكلة تونسية نواصر بالدجاج
رد: اكلة تونسية نواصر بالدجاجرد: اكلة تونسية نواصر بالدجاج
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
#5

افتراضي رد: اكلة تونسية نواصر بالدجاج

شكرا


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
ملوخيّة بالدجاج والتمر هندى , طريقة عمل الملوخية بالدجاج مع التمر الهندي محبه لله مطبخ الدجاج
عمل الملوخية بالدجاج 2025 ، طريقة الملوخية بالدجاج 2025 ، الملوخية بال ريموووو مطبخ الدجاج
البيتزا اللذيذة بالدجاج , طريقة عمل البيتزا بالدجاج محبه لله المعجنات والفطائر
شوربة لسان العصفور بالدجاج والشوفان بالدجاج 2025 بالصور,طريقه اعداد شوربه الشوفا ريموووو شوربات وحساء
طريقة المكرونة بالدجاج 2025 طريقة شهيه للمكرونة بالدجاج 2025 ريموووو مطبخ الدجاج


الساعة الآن 09:42 PM

الاتصال بنا - عدلات - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل