الملوخية باللحم,طريقة عمل الملخيه باللحم ولا اروع,كيفية تحضير ملوخيه باللحم
الملوخية باللحم من أشهى الأكلات التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء. وترجع تسمية الملوخية بهذا الاسم إلى الخليفة الفاطمي الحاكم بأمر الله، الذي عشق تناولها لدرجة أنه أسماها "الملوكية"، وحرم أكلها على الشعب. وحديثاً، أثبتت الدراسات العلمية أن نبات الملوخية يساعد على تهدئة الأعصاب، وتقوية البصر نظراً لاحتواء الملوخية على فيتامين (أ)، كما أنها تحتوي على نسبة من فيتامين (ب) الذي يحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم (الأنيميا).
استمتعي بمذاق وفوائد الملوخية باللحم، واجعليها ضيفاً على مائدتك الرمضانية.
مقادير الملوخية باللحم:
كيلو لحم
كيلو ملوخية خضراء مفرومة
ملح
فلفل
شطة
كزبرة جافة
بصلتين
أربعة فصوص ثوم كبيرة
مستكة
هيل (حبهان)
ورق الغار (ورق لاورا)
جزرة
كرفس
ملعقتان كبيرتان سمن
طريقة عمل الملوخية باللحم:
1. يسلق اللحم بالطريقة المعتادة ويصفى.
2. تقطع البصلة مكعبات، وتدعك بالملح والفلفل، وتضاف إلى مرق اللحم، وتترك لتغلي حوالي 10 دقائق.
3. تقطع الجزرة إلى مكعبات صغيرة، ويقطع الكرفس، ويضافا إلى المرق. ومن الممكن الاستغناء عن هذه المكونين في الوصفة إذا لم تكوني من محبي الجزر والكرفس.
4. تضاف الملوخية المفرومة إلى اللحم والمرق مع التقليب، وتترك لتغلي مرتين فقط مع نزع الرغاوي.
5. يقلب الثوم المفروم والكزبرة في السمن ويضاف ساخناً على الوجه.
6. يمكن تقديم اللحم في طبق منفصل بجانب الملوخية، أو يوضع في الوعاء مع الملوخية بعد تحميره في قليل من السمن.
7. تقدم الملوخية باللحم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء والمخللات.
صحتين وعافية.
رد: الملوخية باللحم
إظهار التوقيع
توقيع : جنا حبيبة ماما
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الملوخية باللحم,طريقة عمل الملخيه باللحم ولا اروع,كيفية تحضير ملوخيه باللحم
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الملوخية باللحم,طريقة عمل الملخيه باللحم ولا اروع,كيفية تحضير ملوخيه باللحم
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الحَياة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| [من مطبخي] الملوخية السورية | ام وليد دمام | اكلات واطباق رئيسية | ||
| كيف تتخلص من الوسواس | شيماء شيموو | العيادة النفسية والتنمية البشرية | ||
| سورة يس مكتوبة كاملة بالتشكيل,تفسير سورة يس | العدولة هدير | القرآن الكريم | ||
| ملوخيه باللحم طريقة تحضير ملوخيه باللحم | هبه شلبي | مطبخ اللحوم | ||
| الملوخية Mulukhiya | ريموووو | الطب البديل | ||
الساعة الآن 09:18 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع