تجفيف التين ، كيفية تجفيف التين 2025
هناك عدة طرق يمكن اتباعها لتجفيف التين ومنها:
- التجفيف باستخدام أشعة الشمسيتم اختيار حبات التين الجيدة والناضجة، ثم توضع في منطقةٍ مكشوفةٍ لأشعة الشمس وتترك حتى تجف تماماً، ثم يتم جمعها وتوضع في إناء خاص للحفظ أو في أكياس التخزين لحين الاستخدام.
- التجفيف عن طرق أشعة الشمس وبخار الماءيتم تقطيع حبة التين إلى قسمين ثم توضع في أشعة الشمس بحيث يكون المكان مكشوفاً بشكلٍ كاملٍ، وتترك حتى تجف تماماً، ثم تجمع وتوضع في وعاءٍ يتم تعريضه لبخار الماء الساخن وذلك من أجل تليين الحبات قليلاً، ثم تحفظ في أكياس التخزين أو أوعيةٍ خشبيةٍ للمحافظة عليها سليمة وصالحة للأكل.
- التجفيف بواسطة أكسيد الكبريتيتم تقطيع حبة التين إلى قسمين أو يمكن تركها بشكلها الصحيح، ثم توضع في وعاء وتعرّض لأكاسيد الكبريت لتتبخر، ثم تجفف تماماً، وتوضع في أكياس التخزين.
- قطف الثمار الناضجة تماماً، حيث يقوم يتغير لونها الأسود أو الأصفر، وتظهر التجاعيد على سطحها الخارجي.
- تعريض حبات التين المختارة التجفيف في جهاز حرق الكبريت، وتركها لمدة تزيد عن الثلاث ساعات، ثم توضع في مكانٍ نظيف، وبعدها تعرض لأشعة الشمس والهواء، فالكبريت يعمل على تليين الحبات قبل تجفيفها وقتل الحشرات وتمنعها من الاقتراب منها.
- من الأفضل تعريض حبات التين بعد التجفيف تحت أشعة الشمس على غاز بروميد المسائل وذلك للتأكد من قتل الحشرات وبيوضها التي قد تتجمع عليها، ثم يتم غسلها بالماء المغلي وبعدها تلف بورق القصدير
على الرغم من فوائد تجفيف التين إلا أنه تواجه هذه الطريقة في الحفظ عدة مشاكل ومنها:
- تغيّر لون حبات التين بعد تجفيفها، وهذا يدل على أنه تم اختيار حبات التين الغير ناضجة جيداً عند التجفيف.
- إصابة بعض الحبات وتكاثر الحشرات حولها عند استخدام طريقة التبخير.
- تعرض بعض حبات التين الأوساخ أثناء عملية تجفيفها تحت أشعة الشمس.
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تجفيف التين ، كيفية تجفيف التين 2025
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تجفيف التين ، كيفية تجفيف التين 2025
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تجفيف التين ، كيفية تجفيف التين 2025
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: تجفيف التين ، كيفية تجفيف التين 2025
إظهار التوقيع
توقيع : إشرآقـــة أمل
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فوائد التين المجفف , أضرار التين المجفف, القيمة الغذائية للتين المجفف | العدولة هدير | الطب البديل | ||
| تين ، التين Figs , Ficus Caria | الـمـتـألـقـة | الطب البديل | ||
| فوائد التين,ماي هي انواع التين وما هي فوائده والقيمة الغذائية فيه | جنا حبيبة ماما | الطب البديل | ||
| التين معلومات عن التين فوائد التين الطبيه | هبه شلبي | الارشيف والمواضيع المكررة | ||
| التين فؤائد التين معلومات عن التين | هبه شلبي | الطب البديل | ||
الساعة الآن 02:04 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع