وانتون الشوكولاتة ،وانتون الصينية ، طريقة لذيذة للوانتون وصفة مصورة وانتون

• عجينة وانتون الصينية هي عجينة صينية تعد على اشكال مربعة واحيانا ممكن ان تتواجد بأشكال دائرية، الحشوات التي كانت تصنع لهذه العجينة عادة هي الحشوات الصينية المعتادة مع الصويا الصوص ولكن مؤخرا تم الإبتكار فيها والتنويع بحشواتها وايضا التنويع في شكل تقديمها وإليكي الطريقة
  
  بيضة
  1/3 كوب ماء
  2 كوب دقيق
  
  
  
  
  1/2 ملعقة صغيرة ملح
  1 ملعقة كبيرة نشا
  
  في وعاء متوسط الحجم نضع البيضة المخفوقة ونضيف عليها الماء.في وعاء اخر كبير سنقوم بنخل الدقيق والنشا والملح سويا.
  نحفر حفرة في منتصف الدقيق وسنقوم بإضافة خليط البيض والماء في هذا التجويف.
  سنقوم بالعجن وذلك بإضافة الدقيق المتواجد في اطراف التجويف الى خليط الماء ونعجن وهكذا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• 
  نحتاج الى بضع من ملاعق الماء زيادة ويعتمد ذلك على نوع الدقيق .
  سنقوم بنثر سطح العمل بالقليل من الدقيق وسنضع العجينة عليها ونقوم بتكويرها على شكل كرة كبيرة.
  تقسم العجينة الى كرتين و توضع في وعاء وتغطى كل واحدة منهما بقطعة قماش رطبة.
  تترك العجينة لترتاح مدة ربع ساعة ثم تقطع كل كرة عجين الى اربع قطع وتكور.
  نكرر العملية السابقة حتى يصبح لدينا كرات صغيرة.
• 
  سننثر القليل من الدقيق على سطح العمل وسنقوم بفرد تلك الكرات بواسطة النشابة على اشكال مربعة.
• 
  بإمكانك إستخدام المسطرة للحصول على مقاسات متساوية في كل قطعة ويمكن ازالة العجينة الزيادة بواسطة السكينة.
  تحشى العجينة وتستخدم كما هو معتاد وتقدم وبالهناء
  
  
  طريقة وانتون الشوكولاتة
  
• 

• 24 شريحة ونتوان صيني (يمكن استبدالها بعجينة
السبرنغ رول)
• 12 مربع شوكولاتة
• 1 حبة بيض، كبيرة الحجم، مخفوقة
• زيت نباتي للقلي
• مسحوق السكر للتقديم

· ضعي مربع شوكولاتة على سطح مربعات شرائح الونتوان.

ولا تنسي أن تحمدى الله بعدالأكل والشرب فتقولي هذا الدعاء فيرضى عنكِ الله (اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ) صحيح فعَنْ أَنَسِ بْنِ مَالِكٍ رَضِيَ اللهُ عَنْهُ قَالَ: قَالَ رَسُولُ:«إِنَّ اللهَ لَيَرْضَى عَنِ العَبْدِ أَنْ يَأْكُلَ الأَكْلَةَ فَيَحْمَدَهُ عَلَيْهَا، أَوْ يَشْرَبَ الشَّرْبَةَفَيَحْمَدَهُ عَلَيْهَا».أخرجه مسلم. بحث من عملي

بالهنـــــــاء والعافية