طريقة صنع عصير البرتقال ،عصير البرتقال والجزر وبذور الشيا،عصير البرتقال وا

طريقة صنع عصير البرتقال ،عصير البرتقال والجزر وبذور الشيا،عصير البرتقال والأناناس ،عصير
البرتقال والجزر والجريب فروت.


البُرتُقال هو نوع من أنواع الحمضيات تنتجه شجرة البرتقال وهو مصدر ممتاز لفيتامين سي ويساعد فيتامين (سي) في البرتقال على امتصاص الكالسيوم في الجسم ، كما يحتوي أيضا على فيتامين أ كما أنه مصدر للصوديوم البوتاسيوم المغنيسيوم النحاس الكبريت الكلورين. ويعد من الأطعمة التي تشكل القلويات حيث يخلف وراءه المادة القلوية في الأنسجة وبعدها يتم استغلاله وهذا ما يدفع إلى تحسين مقاومة الجسم ورفعها. استخدم البرتقال منذ القدم لكونه عنصراً رئيسياً من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، ويقال إنّ أول وجود للبرتقال كان في مناطق شرق آسيا، حيث تعود السجلات التاريخية للبرتقال إلى استخدامه في الصين منذ أكثر من 4500 عاماً، ويعد البرتقال من أكثر أنواع الفواكه شعبية، وتتنوع أصنافه وأنواعه، كما تتعدد فوائده، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيقية صنع عصير البرتقال.
القيمة الغذاية لعصير البرتقال
يحتوي كل 100 غرام من عصير البرتقال على القيمة الغذائية الآتية:
_ماء 88.3 غرام _طاقة 45 سعرة حرارية _بروتين 0.7 غرام _لبيدات 0.2 غرام _كربوهيدرات 10.4 غرام _ألياف 0.2 غرام _سكريات 8.4 غرام _كالسيوم 11 ملليغرام _حديد 0.2 ملليغرام _مغنيسيوم 11 ملليغرام _فسفور 17 ملليغرام _بوتاسيوم 200 ملليغرام _صوديوم 1 ملليغرام _زنك 0.05 ملليغرام _فيتامين ج 50 ملليغرام
طريقة تحضير عصير البرتقال




هناك عدّة طرق للحصول على عصير البرتقال، ومنها الطريقة المباشرة والبسيطة، وهي التي يدخل في مكوّناتها عصير البرتقال فقط، وتتمّ كما يلي:

• جميع أنواع البرتقال يمكن الحصول منها على عصير، ولكن هناك أنواع معيّنة منه تحتوي على كمياّت أكثر من العصير بالنسبة لغيرها، إجمالا نختار كميّة من حبّات البرتقال بحسب الحاجة، لأنّه يفضّل تناول العصير مباشرةً بعد عصره؛ حتّى لا يفقد ما يحتويه من الفيتامينات التي ستتطاير مع مرور الوقت وذلك لنستفيد من العصير على أتمّ وجه.
• نقوم بغسل حبّات البرتقال جيّداَ، ثمّ نقوم بعد ذلك بتقطيع كلّ حبّة من منتصفها بشكل عرضيّ إلى قسمين.
• هناك العديد من الأجهزة اليدويّة والميكانيكيّة التي تقوم بعمليّة العصر، ومهما كان اختيارنا فيجب أن نحرص على أن لا نضغط كثيراً فوق قشرة حبّة البرتقال الخارجيّة أثناء العصر حتّى لا تمتزج المادة الكحوليّة المتواجدة في القشرة مع قوام العصير ولا تعمل على تغيير مذاقه وطعمه السلس واللذيذ.
• وهناك وصفات عديدة لعصائر مختلفة يدخل عصير البرتقال كمون رئيسي فيها، ولا تصلح من دونه
• ومنها الطريقة التالية:
• نقوم بعصر حبّة برتقال واحدة على جانب حبّة من الموز ونضيف إليهما بضع شرائح من الأناناس مع فنجان من عصير جوز الهند، وقليل من السكّر حسب الرغبة ، نضع كل المكوّنات السابقة في خلاط مناسب ما عدا عصير جوز الهند، والذي نقوم بإضافته فيما بعد ونقوم بخلط كامل المزيج مرة أخرى، ويمكن الاستعاضة عن السكّر بالعسل، أو يمكن استخدامه أو الاستغناء عن كليهما حسب الرغبة.

• 
  

عصير البرتقال والجزر
وبذور الشيا








مدّة التحضير 5 دقائق تكفي لـ شخص واحد
المكوّنات:

• ثلاث ثمرات متوسطة الحجم من الجزر، مقشرة.
• ثمرتان متوسطتا الحجم من البرتقال الطازج، مقشرة.
• ملعقة طعام من بذور الشيا.

طريقة التحضير:

• اعصر البرتقال، والجزر.
• أضف عصير الجزر إلى عصير البرتقال، ثمّ أضف بذور الشيا.
• اترك بذور الشيا منقوعة في المزيج لمدّة 5 دقائق، قبل التقديم.
• ضع مكعبات الثلج في كوب التقديم، ثمّ صب العصير فوقها.

عصير البرتقال والأناناس





مدّة التحضير 5 دقائق تكفي لـ شخصين
المكوّنات:

• أربع ثمرات من البرتقال الطازج.
• كوبان من الأناناس المقطع.
• فلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.
• ملح.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• كوب من الماء.

طريقة التحضير:

• اقسم ثمار البرتقال إلى قمسين، واعصره.
• ضع قطع الأناناس، والملح، والسكر، والفلفل والماء في الخلاط، اخلط المكوّنات إلى أن تحصل على بيوريه ناعم(مهروس ناعم).
• صب المزيج الناتج في وعاء، ثمّ أضف عصير البرتقال إليه، واخلطهم جيداً.

عصير البرتقال والجزر والجريب فروت

مدّة التحضير 5 دقائق تكفي لـ شخص واحد
_طاقة 44 سعرة حرارية _دهن 0.2 غرام _بروتين 0.6 غرام _كربوهيدرات 10.9 غرام _سكريات 10.9 غرام _ملح 0.1 غرام _ألياف 0.5 غرام
المكوّنات:

• نصف ثمرة من الجريب الفروت.
• ثمرة تفاح.
• ثلاث ثمرات متوسطة الحجم من الجزر.

طريقة التحضير:

• قشّر ثمرة الجريب فروت.
• قطّع التفاح إلى أربع قطع.
• ضع الجزر، والجريب فروت والتفاح في ماكينة العصير، واعصرهم.
• حرّك العصير جيداً، ثمّ صبّه في أكواب التقديم.

وأخيراً لا تنسي ان تحمدى الله بعد الأكل فتقولي
(اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ ، وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ)

بحث من عملي