تعرفي علي استخدامات غير تقليدية للملح في المنزل ، فائدة ملح الطعام وأضراره
تعرفي علي استخدامات غير تقليدية للملح في المنزل ،
فائدة ملح الطعام وأضراره .
ملح الطعام
يتكون الملح المعروف بشكل رئيسي من مركب كيميائي يعرف بكلوريد الصوديوم( NaCl) والذي ينتمي لمجموعة أكبر من الأملاح. يوجد ملح الطعام في الطبيعة على هيئة بلّورات معدنية تُعرف بالملح الصخري أو الهاليت. يوجد ملح الطعام بكثرة في ماء البحار حيث هو المُكَوِّن المعدني الرَّئيسي فيه. يحتوي المحيط على قرابة 35 جرام من الملح لكل لتر (oz 1.2) وملوحة 3.5%. يُعدُّ الملح ضروريًّا لحياة الحيوان، ويتواجد في أنسجة الحيوانات أكثر من أنسجة النبّاتات. لذلك فإن نمط غذاء البدو المعتاد الذين يعيشون على قطعانهم لايُحتاج فيه إلى الملح أو يُضاف بكميَّاتٍ قليلة، بينما نظام الغذاء المعتمد على القمح يحتاج إلى مكمّلات غذائية. وتعد الملوحة أحد أساسيّات حاسَّة التذوق لدى الإنسان. كما أن الملح من أقدم وأوفر التوابل، ويعد التمليح من أهم طرق حفظ الأطعمة. تشير بعض الأدلة إلى أن معالجة الملح تعود إلى 8000 سنة مضت، حيث كان سكان رومانيا يغلون مياه الينابيع لاستخراج الملح. كذلك عثر على أدوات لمعالجة الملح في الصين تعود إلى نفس الفترة تقريبًا. وكان يعد الملح ثمينًا عند اليهود قديمًا وكذلك عند كل من الإغريق والرومان والبيزنطيين والحيثيّين والمصريّين. أصبح الملح سلعةً ثمينةً وكان يُنقَل بالقوارب عبر البحر المتوسط من خلال طرقٍ خاصَّةٍ بُنِيَت من أجل الملح وبقوافِل عبر الصحراء الكبرى. إن عوز الملح وحاجة الدول له أدت إلى نشوء حروب بينهم، واستعماله لزيادة عائدات الضرائب.
* * *
تتم معالجة الملح من خلال مناجم الملح، أو عن طريق تبخير مياه البحار أو مياه الينابيع المليئة بالمعادن. إن أهم المنتجات الصناعية للملح هي الصودا الكاوية والكلور. ويستخدم في عمليات صناعية أخرى كتصنيع البوليفنيل كلورايد والبلاستيك وأكوام الورق. إن من مجمل الإنتاج السنوي للملح البالغ قرابة المئتي مليون طن يستهلك الإنسان مايقارب 6% من هذا الإنتاج فقط. بينما يُستخدم الباقي في عمليات معالجة الماء، وإزالة الجليد عن الطرقات، وفي الزراعة. يُباع الملح القابل للأكل بهيئات مختلفة كالملح البحري، وملح الطاولة (ملح الطعام) والذي يكون معالج عادة باليود للحدّ من الإصابة بنقص اليود وكذلك يحتوي عادة على مواد مضادة للتكتل. وكذلك يوجد الملح في كثير من الأطعمة المُعالجة. يُعد الملح غذاء ضروريا، وتتأثر الصحة بمدى كميته في الغذاء.
إنّ كثرة الملح قد يزيد من ضغط الدم وزيادة احتمالية الإصابة بسكتة أو نوبة قلبية عند بعض الأشخاص. تنصح منظمة الصحة العالمية بأن يستهلك البالغون أقل من 2000 ملي جرام من الصوديوم والذي يعادل 5 جرام من الملح يوميًّا.
وإلى جانب استخدامه في وجبات الطعام،
هناك مجموعة أخرى من الاستخدامات منها:
1- علاج التهاب الحلق
ساعد الغرغرة بالماء والملح على محاربة التهاب الحلق، حيث يعمل الملح كمطهر، ويحارب الميكروبات المسببة للعدوى.
2- علاج تقرحات الفم
يملك الملح القدرة على علاج تقرحات الفم نظراً لخواصه المطهرة، فهو يسحب السوائل من القروح لتسريع عملية الشفاء، وذلك عن طريق الغرغرة بالماء والملح بشكل يومي.
3- تخفيف آلام القدمين
يفيد نقع القدمين بالماء والملح لمدة تتراوح بين 5 و 10 دقائق مرة واحدة في اليوم في التخفيف من الآلام الناتجة عن الإرهاق والتعب.
4- علاج التهاب الملتحمة
يمكن معالجة العين الوردية أو التهاب الملتحمة باستخدام غسول من الماء المقطر الممزوج بالملح، مع تكرار العملية عدة مرات في اليوم للحصول على أفضل النتائج.
5- معجون طبيعي للأسنان
تساعد جزيئات الملح على التخلص من الترسبات على أسنانك، مما يقلل من خطر العديد من مشاكل الفم، لذلك يمكن استخدامه كمعجون طبيعي لتنظيف وتعقيم الأسنان.
6- تخفيف انتفاخات العينين
يعمل الملح على سحب الرطوبة الزائدة من العينين وإحكام شد الجلد، ويفيد عند خلطه بالماء الدافىء في التحفيف من انتفاخ العينين.
نظراً لخصائصه المطهرة، يمكن استخدام الملح بفعالية لعلاج آثار لدغات البعوض والحشرات الأخرى، ويعمل على تطهير مكان الإصابة وتعقيمها.
8- علاج سيلان واحتقان الأنف
يُشطف الأنف بمحلول الماء مع الملح الدافىء، للتخلص من سيلان أو احتقان الأنف المصاحب لنزلات البرد ويجعل التنفس أكثر سهولة.
9- تسريع سلق البيض
عند سلق البيض بالماء، يمكن إضافة القليل من الملح لتسريع نضجه، حيث يعمل على رفع درجة غليان الماء.
10- تلميع الأواني الفضية
انقعي الأواني الفضية في وعاء من الماء الساخن بعد إضافة ملعقتي طعام من الملح وصودا الخبز لمدة 3 إلى 5 دقائق قبل شطفها بالماء العادي.
أضرار الملح
1- مع الإفراط في تناول الملح يؤدي إلى تأثر الحواس به مما يسبب الهيجان والحركة الزائدة .
2- يسبب إلتهاب الأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء وأيضا الأوردة والشرايين .
3- يرهق الكبد والكليتين والمجاري البولية لأنهم لن يستطيعوا استعاب هذه الكمية الكبيرة من الملح .
4- يزيد من السمنة وذلك لما له أثر في احتباس السوائل تحت الجلد .
5- يزيد من ترسب الشوائب في الدم والبول .
6- يؤدي إلى تورم الجفون واحتباس السائل بهما .
7- يزيد من جفاف الجلد .
8- يزيد من الضغط العصبي والتوتر النفسي والصداع .
9- يمكن الشعور بالاضطرابات النفسية كالقلق والكآبة خاصة مع زيادة نسب الملح زيادة كبيرة بالجسم .
10- يسبب تراكم الفضلات بالجسم .
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| إرشادات تتعلق بأوقات وجبات الأطفال ما بين السنة الأولى والثانية | الملكة نفرتيتي | العناية بالطفل | ||
| تعرفي على استخدامات الليمون الحامض الغير تقليدية لكِ أختى نصائح منزلية مفيد | أم أمة الله | افكار وتجارب منزلية | ||
| ملف الاكلات الصحيه هنا وبس | أميرة القصر | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| لا تُكرهوا مرضاكم على الطعام والشراب؛ فإن الله يطعمهم ويسقيهم | وغارت الحوراء | الاعجاز العلمي | ||
| رفض الاطفال الطعام | هبه شلبي | العناية بالطفل | ||
الساعة الآن 08:19 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع