رز بخارى

• 
• قرنفل ,
• دجاجة كاملة صغيرة ,
• زبيب ,
• قرفة ,
• ثوم مطحون لتتبيل الدجاج,
• فلفل أسود ,
• خل , مقدار مناسب
• أرز ,2 كوب
• بهارات مشكلة ,
• بصل متوسطة ومبشورة,2 بصلة
• فليفة خضراء أو حمراء مقطعة قطعاً صغيرة,
• هيل , حبات
• ماء ,2 كوب
• معجون طماطم , ملعقة

طريقة التحضير
- تبلي الدجاج جيداً بالثوم والفلفل الأسود والبهارات المشكلة والخل وانقعيها في الخليط لمدة ساعة.




- قومي بإدخال الدجاج إلى الفرن على نارٍ هادئةٍ مع الحرص على تحميرها على الوجهين حتى تنضج .

- اغسلي الارز جيداً وانقعيه لمدة ساعة بالماء ثم قومي بتصفيته.

- اخلطي الخضار مع الأرز ثم اضيفي الزبيب والدارسين والهيل والقليل من الزيت ثم ضعي الدجاج بجانب الأرز.
- يقدم ساخناً