أو

الدخول بواسطة حسابك بمواقع التواصل

#1

الربيان مع الزعفران وصفة بحبوها الرجال

المكوّنات
  • 300 غ من الشعير الأبيض
  • 600 غ من الربيان
  • 150 غ من الفول العريض النيء
  • 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
  • 1 لتر من الماء
  • 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • 1 حبة كبيرة الحجم من البصل٬ مفرومة
  • 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
  • 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً
  • 1 ملعقة طعام من الثوم المعمّر٬ المفروم فرماً ناعماً
  • 2 ملاعق طعام من جبنة البرميزان٬ المبشورة
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون
طريقة التحضير





توضع قدر كبيرة من الماء على النار لتغلي. يُضاف الشعير الأبيض ويُترك لمدّة 5 دقائق ثم يُصفّى ويُنشر في صينية. بعدئذٍ، يُغطى ويوضع جانباً إلى أن يصبح جاهزاً للطهي، أو يُبرّد إذا كان هناك بضع ساعات قبل أن يحين موعد التقديم.
يُقشّر الربيان ويُنظّف من خيط الأمعاء الأسود، ثمّ يوضع في الماء الساخن لمدة أقصاها 30 ثانية ثم في الماء البارد. يُصفّى بعد ذلك من الماء ويُترك جانباً.
توضع حبوب الفول الصغيرة في الماء المغلي بين 2-3 دقائق، ثم تُصفّى وتُقشّر.
تُحضّر مرقة الدجاج عبر مزج مكعّبين من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ولتر واحد من الماء في قدرٍ تُترك على نارٍ خفيفة. في هذه الأثناء، يُسخّن زيت الزيتون في قدرٍ أكبر ويُقلّى البصل مع التحريك لمدّة 3 دقائق حتى يُصبح طرياً. ثم يُضاف الشعير مع التحريك. يُطهى المزيج لمدّة دقيقتين، مع التحريك المستمرّ. يُضاف الخلّ الأبيض وتُخفّف الحرارة.
تُضاف مرقة الدجاج ويُحرك المزيج إلى أن يمتصّها بالكامل. ثم يُضاف الفول ويُحرّك بلطف. عندما يمتصّ المزيج المرقة، يجب تفقّد حبوب الشعير. إذا كانت لا تزال غير ناضجة تماماً، يُضاف مقدارُ كوبٍ واحد من الماء (لا تتطلّب هذه المرحلة سوى 10 دقائق).
لتحضير ماء الزعفران، تُمزج ملعقة الزعفران مع 3-4 ملاعق صغيرة من الماء المغلي، ثم يُترك ليبرد.
عندما يصبح الشعير كريمياً، يُضاف ماء الزعفران مع التحريك، تتبعه الأعشاب والبرميزان.
يُقسّم الشعير في أوعية ساخنة. يُصفّ الربيان على الوجه ويُرشّ عليه برش البرميزان والفلفل الأسود المطحون. يُقدّم الطبق على الفور.
[IMG]https://www.**- /uploads/recipes/images/27698_100.jpg[/IMG]


إظهار التوقيع
توقيع : نسيم البحر
#2

افتراضي رد: الربيان مع الزعفران وصفة بحبوها الرجال

يسلمو
#3

افتراضي رد: الربيان مع الزعفران وصفة بحبوها الرجال

شكرا يا نسومة ع الوصفه
#4

افتراضي رد: الربيان مع الزعفران وصفة بحبوها الرجال

يسلموووووووووووو
إظهار التوقيع
توقيع : ★н̃̾ɑ̃̾ı̃̾σ̃̾ѕн̃̾ɑ̃̾★
#5

افتراضي رد: الربيان مع الزعفران وصفة بحبوها الرجال

رد: الربيان مع الزعفران وصفة بحبوها الرجال
إظهار التوقيع
توقيع : نسيم البحر
#6

افتراضي رد: الربيان مع الزعفران وصفة بحبوها الرجال

تسلم ايدك يا فنانه

بارك الله فيكى
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو


قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى
قتاوي حكم الاختلاط شوشو السكرة فتاوي وفقه المرأة المسلمة
لزعفران غذاء و دواء أميرة القصر الطب البديل
فوائد الزعفران للحامل ,استخدمات الزعفران للحامل العدولة هدير مرحلة الحمل والولاده
فوائد الزعفران لصحة الانسان’تعرفي علي فوائد الزعفران لصحة الانسان دوما لك الحمد الطب البديل
سلسلة الرجال مواقف للشيخ حسين يعقوب emanway08 صوتيات ومرئيات اسلامية


الساعة الآن 10:05 PM

الاتصال بنا - عدلات - أعلي الصفحة

جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع


التسجيل بواسطة حسابك بمواقع التواصل