كفتة إزمير
المكونات
للصلصة
- 2 حبة بندورة، مقطعتانن إلى شرائح رقيقة
- 2 حبة بطاطا، مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح رقيقة
- 1 رشة قرفة مطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة كركم
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة هال مطحون
- 1 ملعقة طعام كزبرة طازجة، مفرومة
- 2 ملعقة طعام صنوبر محمص
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1 بصلة، مفرومة ناعماً
- 4 فصوص ثوم، مفرومة
- 1 ملعقة طعام رب البندورة (معجون البندورة )
- 4 حبات بندورة، مقشرة ومبشورة
- 3 حبات مخلل خيار ، مقطعة أنصافاً طولية ومشرحة
- 1 ملعقة طعام كزبرة طازجة, مفرومة
- رشة قرفة مطحونة
- ¼ ملعقة صغيرة كركم
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة هال مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 400غ لحم غنم مفروم
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة طعام صنوبر محمص
- 1 ملعقة طعام كزبرة طازجة، مفرومة
للصلصة
- نسخن زيت الزيتون في وعاء ونقلب فيها البصل والثوم مدة دقيقتين حتى يذبل، نضيف رب البندورةوالبندورة المبشورة والقرفة والكركم والزنجبيل والهال والفلفل الأسود.
- نضيف شرائح المخلل وندع الخليط يطهى بهدوء على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة ثم نضيف ملعقة كزبرة ونطهو لمدة 2 دقيقة على نار خفيفة.
- نضع اللحم في وعاء ونضيف إليه الملح والفلفل الأسود والكزبرة والصنوبر ونخلط باليدين. نشكل اللحم بشكل أقراص همبرغر صغيرة بسماكة 3مم.
- ندهن جاط فرن بزيت الزيتون ثم نضع شرائح البندورة وأقراص اللحم
- وشرائح البطاطا بشكل منفصل في جاط الفرن ونشويها لمدة15 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً إلى الدرجة 180 مئوية.
- نضع نصف الصلصة في قعر جاط فرن ونرتبفيه البطاطا واللحموالبندورة بشكل متراكب في خطوط. نسكب الصلصة في الوسط ونطهو لمدة 15 دقيقة في الفرن مسخن مسبقاً الى الدرجة 180 مئوية.
- نوزع الكزبرة الطازجة والصنوبر المحمص على السطح للتزيين
إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كفتة إزمير
رد: كفتة إزمير
إظهار التوقيع
توقيع : sendrela
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كفتة إزمير
إظهار التوقيع
توقيع : dodo modo
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| كفتة البطاطس بالصور خطوه بخطوه 2025,كيفيه عمل كفتة البطاطس للافطار,طريقه تحضير ك | ريموووو | سلطات ومقبلات | ||
| كفتة السمك المقلي 2025| طريقة عمل كفتة السمك المقلي اللذيذه 2025 | ريموووو | المأكولات البحرية | ||
| طرق مختلفة لإعداد كفتة السمك | yasmen ali | المأكولات البحرية | ||
| كرات كفتة الدجاج,تعلمي كيفية تحضير كرات كفتة الدجاج,وصف سهله وجميله لكرات كفتة الدجاج | جنا حبيبة ماما | مطبخ الدجاج | ||
| (( كفتة البطاطس ، طريقة عمل كفتة البطاطس ، طبخ كفتة البطاطس )) | نَقاء الرُّوح | اكلات واطباق رئيسية | ||
الساعة الآن 04:49 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع