طريقة عمل دجاج كنتاكي الشهي
طريقة عمل دجاج كنتاكي الشهي
المكوّنات
للدجاج:
12 قطعة دجاج، الجلد منقوعة بالخل والملح
1 1/2 كوب زيت نباتي للقلي
للخليط الجاف:
1 كوب دقيق أبيض
1 ملعقة صغيره ملح
1 ملعقة صغيره فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
2 ملعقة صغيره بابريكا
2 ملعقة صغيره كركم
للخليط السائل:
1 بيضة
1 كوب حليب
طريقة التحضير
لتحضير خلطة تغليف الدجاج.
للخليط الجاف:
يحضر كيس لحفظ الطعام. في الكيس يوضع الدقيق، بودرة الثوم، الكركم، البابريكا، الملح، الفلفل وبودرة البصل. يسكر الكيس ويخض لتختلط بشكل جيد.
للخليط السائل:
في وعاء يكسر البيض ويخفق مع رشة ملح ويضاف الحليب.
تغمس قطعة الدجاج بالخليط السائل من كل الجوانب، ثم توضع بكيس الخليط الجاف ويخض الكيس لتتغلف قطعة الدجاج بالكامل. ثم توضع على صينية.
بعد الانتهاء من تغليف كل قطع الدجاج تغطى الصينية بفوطة مطبخ، توضع في التلاجة ويترك الدجاج حتى يرتاح. عندما تجف قشرة التغليف على الدجاج هذا يعني انه اصبح جاهز للقلي.
هذه خطوة أساسية للحصول على دجاج مقرمش.
يحمى الزيت بقدر على النار. لنعرف أنه اصبح جاهز للقلي. تُسقّط قطعة صغيرة من الدجاج بالزيت، إذا طافت على سطح الزيت يعني انه اصبح بإمكاننا البدأ بالقلي.
تقلى قطع الدجاج لحوالى 10 دقايق من كل جهة حتى تستوي ويصير لونها ذهبي.
تصفّى قطع الدجاج من الزيت وتقدّم ساخنة.
إظهار التوقيع
توقيع : النجمة الذهبية
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل دجاج كنتاكي الشهي
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل دجاج كنتاكي الشهي
إظهار التوقيع
توقيع : أم أمة الله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: طريقة عمل دجاج كنتاكي الشهي
إظهار التوقيع
توقيع : جنا حبيبة ماما
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| [فيديو] دجاج كنتاكي للشيف حسن,طريقة عمل دجاج كنتاكي للشيف حسن,الفراخ المقرمشة للشيف حسن | جنا حبيبة ماما | اكلات فيديو Youtube | ||
| قصة نجاح...هارلند ساندرز.. اليتيم الذي أسس امبراطورية كنتاكي | ام طاطو | شخصيات وأحداث تاريخية | ||
| دجاج كنتاكي من البيت,اسهل طريقه لعمل دجاج كنتاكي بالمنزل | جنا حبيبة ماما | مطبخ الدجاج | ||
| طريقه عمل دجاج كنتاكي | semo12 | مطبخ الدجاج | ||
| دجاج كنتاكي طريقة عمل دجاج كنتاكي يوتيوب طريقة تحظير الكنتاكي | روزة | اكلات فيديو Youtube | ||
الساعة الآن 06:04 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع