( مقلوبة الدجاج )، عملتها ،وطعمها ،كان، يجنننننن
المقادير
1 دجاجة مُقطعة 8 قطع بالعظم والجلد
3 ملعقة كبيرة زيت
6 كوب ماء
2 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح (الكمية حسب الرغبة)
3 كوب أرز مصري مغسول
2 حبة باذنجان مقلي (حلقات)
1 قرنبيط (زهرة) بدون الساق مُقطع إلى زهرات متوسطة ومقلية
صنوبر ولوز محمر للتزيين
الطريقة
-تُحمر قطع الدجاج في الزيت الساخن مع التقليب حتى تأخذ لوناً ذهبياً من كل الجوانب ثم تُصفى من الزيت وتُرفع جانباً.
-يُوضع الماء في إناء عميق على نار متوسطة، يُضاف نصف كمية التوابل للماء ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
-تُضاف قطع الدجاج المحمر للماء المغلي وتُخفف الحرارة وتُترك لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.
-في تلك الأثناء، يُوضع الأرز في وعاء عميق، يُضاف إليه النصف الآخر من التوابل مع التقليب حتى تندمج المكونات تماماً.
-يُوضع راق من الأرز المُتبل في قاع إناء عميق ثم يُوضع فوقه راق من الباذنجان والزهرة المقلية ثم راق آخر من الأرز يليه قطع الدجاج الناضج ثم تُكرر العملية حتى انتهاء الكمية، مع مراعاة عدم وصول البانجان والزهرة إلى أحرف الإناء أثناء عمل الراقات.
-تُرفع المقلوبة على النار ثم تُسقى بمرق سلق الدجاج حتى يُغطي المرق المكونات تماماً.
-تُترك حتى الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك على النار حتى تمام النضج، تُترك لتبرد قليلاً.
-تُقلب على طبق التقديم وتُزين بالصنوبر واللوز المحمص.
إظهار التوقيع
توقيع : nadaahmed
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ( مقلوبة الدجاج )، عملتها ،وطعمها ،كان، يجنننننن
رد: ( مقلوبة الدجاج )، عملتها ،وطعمها ،كان، يجنننننن
رد: ( مقلوبة الدجاج )، عملتها ،وطعمها ،كان، يجنننننن
رد: ( مقلوبة الدجاج )، عملتها ،وطعمها ،كان، يجنننننن
إظهار التوقيع
توقيع : ♥ احبك ربى ♥
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ( مقلوبة الدجاج )، عملتها ،وطعمها ،كان، يجنننننن
إظهار التوقيع
توقيع : هبة علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ( مقلوبة الدجاج )، عملتها ،وطعمها ،كان، يجنننننن
إظهار التوقيع
توقيع : نيڨين
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ( مقلوبة الدجاج )، عملتها ،وطعمها ،كان، يجنننننن
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ( مقلوبة الدجاج )، عملتها ،وطعمها ،كان، يجنننننن
رد: ( مقلوبة الدجاج )، عملتها ،وطعمها ،كان، يجنننننن
رد: ( مقلوبة الدجاج )، عملتها ،وطعمها ،كان، يجنننننن
رد: ( مقلوبة الدجاج )، عملتها ،وطعمها ،كان، يجنننننن
إظهار التوقيع
توقيع : al asraa
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. تعرفي على فوائد عدم ازالة جلد الدجاج.. فوائد الدجاج | إشرآقـــة أمل | مطبخ الدجاج | ||
| موسوعة ماكولات دايت.ماكولات منوعة للرجيم.اطباق صحية | فتاة بالحياء تجملت | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| طبخات الدجاج بالصور | sho_sho | مطبخ الدجاج | ||
| مقلوبة الفراخ كيفية اعداد مقلوبة الدجاج | هبه شلبي | مطبخ الدجاج | ||
| مقلوبة الدجاج بالخضروات بالفرن - طريقة عمل مقلوبة الدجاج بالخضروات بال | ريموووو | مطبخ الدجاج | ||
الساعة الآن 08:04 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع