قد يعتقد بعض الأشخاص أن مقاطعة السعرات الحرارية هي أفضل طريقة لإنقاص الوزن، ولكن أثبتت الدراسات الحديثة أن تناول أنواع محددة من الأطعمة تزيد من سرعة عملية الأيض، وتقمع شهيتك، وتساعدك أيضا بالتخلّص من الكيلوغرامات الزائدة اكثر من غيرها من الأطعمة، وهذا ما نسميه بحمية تحفيز حرق السعرات الحرارية، وهي خطة غذائية تفسّر كيف أن بعض الأطعمة تتطلب عملاً أكثر لهضمها، وبالتالي يتم حرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء هضمها،
وفي الحقيقة مجرد عملية مضغ الطعام كالفاكهة والخضراوات والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهون بإمكانها أن تزيد من كمية السعرات الحرارية المحروقة بنسبة أكثر من 30%، وبهذه الخطة يمكن تصنيف الأطعمة لأربعة أصناف: الأطعمة التي تتطلب المضغ، والأطعمة ذات اللبّ الصلب، والأطعمة المعززززززززززززة للطاقة والأطعمة الحارة، فإليكم كيفية عمل كل منها في حرق السعرات الحرارية في الجسم:
1. الأطعمة التي يجب مضغها
ومنها اللحوم الخالية من الدهون، والمكسرات، وجميع أنواع الفواكه والخضراوات.
فهذه السعرات الحرارية تحفز الجسم على عدم الإفراط بتناول الطعام، ولزيادة مدة مضغ الطعام : تناول الأطعمة الطبيعية الكاملة مثل تناول تفاحة كاملة بدلاً من عصير التفاح، أوتناول الأطعمة الغنية بالبروتين التي تعتبر افضل حليف لك في حمية تحفيز حرق السعرات الحرارية، وذلك لأنها تستلزم المزيد من المضغ ووقتاً أطول للهضم في المعدة، لذا ستستلزم وقتاً أطول لهضمها، وبالتالي الشعور بالشبع لوقت أطول.
2. الأطعمة القلبية
ومنها الفاكهة، والخصراوات، والأرزالبني، والحبوب الكاملة، والقمح.
بالاضافة لكونها تتطلب وقتا لمضغها فهي تحتوي على السعرات الحرارية النشطة، كما أنها غنيّة بالألياف مما تأخذ حيّزاً أكبر في المعدة (مقارنةً مع الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نفس كمية السعرات الحرارية) فهي لاتسمح لك بتناول المزيد من الطعام بعد تناولها، كما أن الأطعمة التي تتطلب المزيد من المضغ تجعل الفم يتحرك أكثر (أي حرق سعرات حرارية بنسبة 10%)، وتزيد من التأثير الحراري للأطعمة مما تؤدي إلى حرق المزيد من السعرات الحرارية عند هضم الطعام.
3. الأطعمة المعززززززززززززة للطاقة
ومنها القهوة،الشاي الأسود والأخضر، والشوكولا الداكنة.
إن الكافيين الموجود في القهوة والشاي يسهم بزيادة سرعة عملية الأيض، ولكن احرص على عدم إضافة الحليب أو الكريمة أو السكر لها، فالكافيين يحفّز الجهاز العصبي المركزي، لذا فإن القهوة اليومية تزيد من سرعة عملية الأيض بنسبة 5% إلى 8% اي ما يعادل حرق 80 إلى 128 سعر حراري يوميا، كما أن الشاي الأسود لايحتوي على الكثير من الكافيين ولكنه يحتوي على الكاتيكين وهو مضاد أكسدة يزيد من سرعة عملية الأيض بنسبة 4% (بما يعادل تقريبا 80 سعر حراري يوميا)، أما الشوكولا الداكنة تحتوي على الكاتيكين والكافيين ولكن احرص على تناول 28غرام فقط في اليوم للحد من الدهون والسعرات الحرارية.
4. الأطعمة الحارة والحدِة
ومنها الفليفلة، والقرفة، والزنجبيل، والثوم، والقرنفل، والخردل، والخل.
لتحفيز حرق كامل السعرات الحرارية من كل وجبة أضف القليل من الحرارة، فهناك أشخاص يتبعون الحمية ويتناولون الفلفل الحار الذي يحتوي على capsaicin وهي مادة كيميائية تزيد من حرارة عملية حرق السعرات الحرارية، وتضاعف كمية الطاقة المصروفة لبضعة ساعات بعد تناولها، وحتى الفليفلة خفيفة الحرّ تحتوي على مركبات تساعد بحرق أكثر من 100 سعرة حرارية في اليوم، عن طريق تنبيه موصلات الاحساس التي تقوم بدورها بإرسال التنبيهات إلى الدماغ بحرق الدهون، كما أن القرفة والقرنفل والثوم تساعد بذلك ايضاً.
أفكار لوجبة تساعد في حرق الدهون
إن إتباع حمية تحفيز حرق السعرات الحرارية طريقة سهلة وممكنة التطبيق، لأنه لابد وأنك تتناول بعض من هذه الاطعمة بشكل أساسي يومياً، وسوف تحتوي وجباتك بالغالب على الأطعمة التي تتطلب مضغاً وذات اللب الصلب بالإضافة للأطعمة المعززززززززززززة للطاقة والأطعمة الحارة، كما يمكنك أيضا تناول وجبة خفيفة تحتوي على نوع واحد على الأقل من أطعمة الحمية المحفزة لحرق السعرات الحرارية، فاحرص على الحد من تناول السعرات الحرارية لحوالي 1500 سعرة يوميا، كي تستطيع إنقاص أكثر من ستة كيلو غرامات، و10 سم من محيط الخصر خلال أربعة أسابيع. 
كيف تعزز عملية حرق الدهون عن طريق الطعام؟
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً