سلطة بطاطس وباذنجان مشوي
المقادير
- 2 بطاطس
- 2 باذنجان رومي
- 1 فلفل أخضر
- 1 بصل أحمر
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1/2 كوب صلصة طحينة
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 1 ملعقة كبيرة خل أحمر
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل
- يُغسل الباذنجان ويُجفف، ثم يُثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حاد.
-يُشوى الباذنجان مباشرة على نار متوسطة، ثم يقشر ويقطع إلى نصفين وتنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر.
- يُقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانباً ويُضاف قليل من عصير الليمون حتى لا يتغير لونه.
-يُشوى الفلفل الأخضر مباشرةً على نار متوسطة، مع التقليب.
- يوضع الفلفل في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق، ثم يقطع نصفين ويتم التخلص من البذر والقشر ويقطع إلى مربعات صغيرة.
- يقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.
- في وعاء عميق، يُخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، ويوضع جانباً.
- في وعاء آخر، يُخلط الثوم مع الخل والليمون والمتبقي من زيت الزيتون والكمون المطحون.
- ترص حلقات البطاطس في طبق التقديم (كما بالصورة)، وترش بخليط الثوم ويوزع بينهاخليط الباذنجان.
رد: سلطة بطاطس وباذنجان مشوي
رد: سلطة بطاطس وباذنجان مشوي
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: سلطة بطاطس وباذنجان مشوي
رد: سلطة بطاطس وباذنجان مشوي
رد: سلطة بطاطس وباذنجان مشوي
رد: سلطة بطاطس وباذنجان مشوي
رد: سلطة بطاطس وباذنجان مشوي
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: سلطة بطاطس وباذنجان مشوي
رد: سلطة بطاطس وباذنجان مشوي
رد: سلطة بطاطس وباذنجان مشوي
رد: سلطة بطاطس وباذنجان مشوي
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| رجيم صحى للمرضعات رجيم انقاص وزن السيده المرضعه وصفة رجيم للمرضعات | هبه شلبي | طرق التخسيس وانقاص الوزن | ||
| سلطة بطاطس بالكاري ، مقادير سلطة بطاطس | حياه الروح 5 | سلطات ومقبلات | ||
| رجيم اخصائية التغذية الين الناشف | نجمة الليل الحزين | زيادة الوزن والتخلص من النحافة | ||
| جدول غذائي يومي للرجيم | ريموووو | طرق التخسيس وانقاص الوزن | ||
الساعة الآن 07:47 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع