اشهى الاكلات البحريه من اللى قلبك يحبها
سوشى السلامون المدخن
المقادير
شكل السوشى كوبان من أرز السوشى اليابانى
6 ملاعق صغيرة من الخل
1 ثمرة أفوكادو مقشرة ومقطعة إلى شرائح
1 ثمرة خيار مقشرة ومقطعة إلى شرائح
250 جرام من شرائح السلامون المدخن المقطع إلى شرائح طولية
ملعقتان صغيرتان من معجون التابل اليابانى (Horseraddish) والذى يتكون من الكرنب والمستردة وله طعم حريف ونكهة قوية.
خضراوات البحر المزيد عن زراعة الكرنب ..
6 رقائق من خضراوات البحر (Nori) والتى يعالجها اليابانيون بنفس الطريقة التى يصنع بها الورق من الفرد والتجفيف.
الطريقة
ينقع الأرز فى الماء لمدة 4 ساعات، ثم يصفى من الماء ويطهى فوق النار بإضافة كوبين من الماء (ينبغى أن يكون الأرز جاف قليلاً من الماء لأنه سيتم إضافة الخل لاحقاً).
بعد تمام نضج الأرز وهو مازال ساخناً، توضع عليه 6 ملاعق الخل على الفور مع التقليب الجيد لكى يتخلل الخل الأرز بعد وضعه فى طبق لتهدأ سخونته ويصبح بارداً.
طريقة لف السوشى- تفرد واحدة من رقاقات خضراوالت البحر على قطعة من البامبو، ثم تفرد فوقها طبقة من الأرز مع الضغط عليها (ترك طرفى رقاقة خضراوات البحر بدون وضع الحشو عليها سواء من الأرز أو باقى المكونات حتى يسهل لفها).
توضع شراح الخيار والأفوكادو وشرائح السلامون المدخن فوق الأرز.
يبلل الطرف العلوى (النهاية العلوية) من رقاقة خضراوات البحر بالماء، ثم تلف بدءاً من النهاية السفلية وصولاً إلى العلوية بواسطة قطعة البامبو.
تقطع كل لفافة إلى ثمانية أجزاء متساوية .. وهكذا مع باقى الكمية الموجودة
سمك السلطان الرشيد
المقادير
كيلوغرامان من سمك اللقز او الهامور الابيض
4 اكواب من الارز الباكستاني
نصف كوب من اللوز
نصف كوب من الصنوبر
نصف كوب من الزبيب
كوبان من السمنة او الزيت والزبدة
ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران
ملعقة صغيرة من القرفة
التحضير
يغسل الارز مرات عدة ثم ينقع في الماء البارد مع ملعقتي طعام من الملح الخشن، يفرم البصل الى شرائح دقيقة.
تسخن السمنة ويقلى فيها اللوز قبل نقله الى طبق، يقلى من ثم الزبيب ويرفع، ثم يقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون ويرفع.
ينقل زيت القلي الى قدر كبيرة وتقلى فيه قطع السمك قبل رفعها الى طبق، يسلق الارز في مقدار وفير من الماء لمدة 6 دقائق ثم يصفى في مصفاة.
يضاف اليهما الارز المسلوق مع ملعقة صغيرة من خيوط الزغفران مذوبة في فنجان قهوة من الماء الساخن، يسكب ايضا ما تبقى من الزيت المستعمل لقلي السمك.
ويضاف الملح عند الحاجة مع ملعقة صغيرة من القرفة، تغطى القدر وتخبز في فرن حرارته 300 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة او ساعة تقريبا.
يطفأ الفرن ويترك الارز ليرتاح مدة 25 الى 30 دقيقة، يسكب الارز في طبق التقديم ويزين بقطع السمك وقطع الليمون واللوز والصنوبر والزبيب.
يقدم الطبق مع مخلل
بالف هنا وشفا..منقول
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اشهى الاكلات البحريه من اللى قلبك يحبها
إظهار التوقيع
توقيع : شروق ملكة زمانى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اشهى الاكلات البحريه من اللى قلبك يحبها
رد: اشهى الاكلات البحريه من اللى قلبك يحبها
إظهار التوقيع
توقيع : sho_sho
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اشهى الاكلات البحريه من اللى قلبك يحبها
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اشهى الاكلات البحريه من اللى قلبك يحبها
إظهار التوقيع
توقيع : amira ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اشهى الاكلات البحريه من اللى قلبك يحبها
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اشهى الاكلات البحريه من اللى قلبك يحبها
رد: اشهى الاكلات البحريه من اللى قلبك يحبها
إظهار التوقيع
توقيع : مايا علي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اشهى الاكلات البحريه من اللى قلبك يحبها
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اشهى الاكلات البحريه من اللى قلبك يحبها
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اشهى الاكلات البحريه من اللى قلبك يحبها
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: اشهى الاكلات البحريه من اللى قلبك يحبها
إظهار التوقيع
توقيع : العدولة هدير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| اقسم بالله العظيم فلوس مضمونه ..... وانتى ف بيتك معززه مكرمه .. | mram a | وظائف نسائية شاغرة | ||
| رحلات عيد الاضحى 2025 في العين السخنة / Holidays 4 u | holidays 4u | عروض السياحه والسفر | ||
| سلطة خضر لاشرف شاهين | حياء حواء | فيديوهات - مقاطع يوتيوب | ||
| مضمونه وعن تجربه | mram a | سوق عدلات النسائي العام | ||
| اللى خايفين من الاخوان | سمسم20 | منوعات x منوعات - مواضيع مختلفة | ||
الساعة الآن 01:23 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع