خلطة الدجاج على الطريقة الهندية

خلطة الدجاج على الطريقة الهندية






مميزات هذه الوصفة:
من المميزات التي تتميز بها هذه الوصفة الجديدة أنها غير معقدة وسهلة جدا، وليس معني أنها وصفة هندية أن تكون معقدة؛ فكل ما ستكونين بحاجة إليه هو الدجاج وبعض المقادير الأخري، ومن المعروف في الهند أن الفراخ بالصوص الهندي من الوصفات السهلة والتي يمكنك معرفتها من كتب الطبخ.

سريعة الطهي:
ومن المميزات الأخري لهذه الوصفة أنها سريعة الطهي حيث سيكون لديك من 40 إلي 45 دقيقة فقط حتي تنتهى من طهي هذه الوصفة.

ملخص الوصفة:
سيكون عليك أن تستخدمي في هذه الوصفة المشروم والدجاج فى الدرجة الأولي، كما يمكن أن تضيفي إليها البروكلي والسبانخ وبعض الخضروات الأخري مثل الفلفل الحار لو كنت ترغبين في إضافتها.

الإعداد للوصفة: 5 دقائق.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

المكونات:
زبدة 3 ملاعق.

بصلة واحدة.

صدور دجاج 400 جرام.

البقدونس أو الكزبرة – أوراق قليلة.

فلفل حار- قطعتان.

براندي – كوب واحد.

مشروم - 10 حبات.

بروكلي- 50 جرام.

ملح- حسب الطعم.

طريقة الإعداد:
- قومي بإذابة الزبد في وعاء عميق وعندما تسخن قومي بوضع الدجاج لها مع البصل.

- اتركيها علي النار لمدة خمس دقائق، ثم قومي بتحريكها حتي يظهر عليها اللون الأسمر.





- قومي بوضع الملح والفلفل وقلبي الخلطة حتي تندمج معا.

- أضيفي البراندي والبقدونس ثم اتركي الوصفة علي نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أخري.

- انزعي غطاء الحلة وأضيفي مرقة الدجاج والمشروم والبروكلي.

- اتركيها علي النار الهادئة لمدة 10 دقائق أخري.

- أخرجيها الآن من الوعاء ثم أضيفي لها بعض حبات الطماطم المقطعة والبقدونس علي الجوانب .