ماشاء الله كل كيكه لها فنها الخاص ^ــــــ^
المقادير :
كيكه اسفنجيه
ومقاديرها :
4 بيض كبير أو 5
كوب سكر بودرة
كوب دقيق كويتي منخول
1 ملعقه متوسطه بكم بودر
ملعقه صغيرة فانيليا
1 ملعقه متوسطه بودرة التارتار
ربع كوب ماء بارد
الحشو:
دريم ويب وقشطه
أو كريمه الخفق ومعها سكر بودرة
لتسقيه الكيك :
شيرة ثقيله أو عصير فواكه
التزيين :
مارشملو + حلوى التوت
شوكولاته بيضاء مبشورة
الطريقه :
نجهز الصينيه المتحركه بوضع ورق الزبده في القاع وفي الاطراف مقاسها 23سم
ثم نسخن الفرن
ثم نبدا العمل
اولا
الكيكه الاسفنجيه :
فصل البياض عن الصفار
ثم نخلط الصفار مع الفانيليا ثم نضع نص كوب سكر مع الماء ونخلطهم جيدا ثم نضيف الدقيق بالتدريج ونخلطه بالملعقه
ثم نخلط في وعاء اخر بياض البيض حتى يصبح ابيض ثم نضيف نص الكوب من السكر بالتدريج مع بودرة التارتار
ويصبح لدينا ميرانغ
ثم نضيف الميرانغ إلى خليط الصفار بالتدريج ونستخدم ملعقه خشبيه أو بلاستكيه
ونخلط بهدوء من تحت إلى فوق
ثم نصبها بالصينيه ونهزها قليلا وندخلها الفرن بالرف الوسط وعلى نار هادئه
ونتركها حتى تستوي تماما مع الحرص عدم فتح الفرن الا بعد مرور نص ساعه
انا استخدمت الفرن الكهربائي بدرجه 160 واستغرقت نص ساعه
نتركها تبرد تماما ثم نبدا العمل
نقسمها 3 اقسام
ناخذ القسم الاول ونسقيه بالعصير أو الشيرة وذلك باستخدام الفرشه
ثم نضع الكريمه
وثم الطبقه الثانيه ونعمل نفس الطريقه
ثم الثالثه ونسقيها بالعصير ثم نضع باقي الكريمه ويكون عشوائي
وندخلها الثلاجه نص ساعه
ثم نخرجها ونعيد وضع الكريمه ووهو الوجه النهائي
ناخذ حبات المارشملو ونرصها بجنب بعض
ثم حبات التوت
ونوزع الشوكولاته البيضاء المبشورة على الوجه
وتدخل الثلاجه لتبرد
وعند التقديم
وهذي قطعه منها
من الخلف
وخاصيه التعذيب المميزة
وعليكم بالعافيه
ماشاء الله تبارك الله....
هـــلااا وغــــــلااا....
مــــــــــــساء الــــورد..
مــــقادير خليط الكيك....
المقادير:
2ونص كوب دقيق
3 ملعقه كبيره بودرة الكاكاو
قالب زبده 113 غ لينه بحرارة الغرفه
1 ونص كوب سكر
2 بيض
1 زجاجه لون طعام احمر
1كوب لبن
1ملعقه صغيره فانيليا سائله
1 ملعقة صغيره كربونلت الصوديوم
الطريقة:
نضع السكر والزبده في الخلاط ثم يوضع البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق على سرعه بطيئه ثم الفانيليا السائله
ثم اضيف اللون الطعام كلها طبعا ثم اشغل الخلاط مده بسيطه ثم اضيف ثم اللبن ثم اشغل الخلاط مده بسيطه يعني
ثواني ثم انخل الدقيق +بودرة الكاكاو الساده ثم اضيفهم الي الخليط السابق ثم اشغل الخلاط
واضع البكربونات ثم اخلطهم جيدا واضيفهم الي الخليط واقلب بالملعقه ثم اوزع الخليط على الصينية وتدخل الفرن
بدرجة 180 لمدة 30الي 35 دقيقه
بعد ماتطلع وتبرد تماما نضع الكريما
مقادير الكريما:
كريمة خفق+ كوب سكر + 4 حبات جبن كيري او المراعي..
يخلط مع بعض في الخلاط ثم تقسم الكيكه ثلاثة اقسام افقيه ويوضع بين كل خلطه والثانيه الكريما وتغلف بالكريما
وتزين بمبشور كاكاو ابيض..
لكـ من أميرة البحر كل الحب والــــــــود..
ثم حبات التوت
ونوزع الشوكولاته البيضاء المبشورة على الوجه
وتدخل الثلاجه لتبرد
وعند التقديم
وهذي قطعه منها
من الخلف
وخاصيه التعذيب المميزة
وعليكم بالعافيه
ماشاء الله تبارك الله....
كيكة الشوكولاته بأصابع البسكوت....
نبدأ الخطوات مشروحه بالصور...
أي كيكة شوكولاته تضبط معاكي.....هنا إستخدمت خليط بيتي كروكر الجاهز ....
هنا بعد الإستواء ...أتركها تبرد تماما وبعدين أقطع الجزء العلوي بس....
أفرغ الجزء الداخلي للكيكة...وأشربها بنسكافيه محلى وأدخلها بالفريزر للبرودة...
أجهز الدريمويب وأقسمه نصين...الأول أضيف عليه ككاو بودر وملعقه نسكافيه
والثاني أضيف عليه 4 قطع بسكوت دايجستيف مطحون وملعقه بندق مطحون (تخيلي النكهه!!)
أضع طبقةالدريمويب بالبسكوت أول داخل الكيكة....أصف اصابع البسكوت عليها (نسيت إسمها)
طبعا ماأنسى أغمس أصابع البسكوت بالنسكافيه حتى تطريها ويسهل تقطيعها مع الكيكة...
أضيف خلطة الدرمويب بالككاو....
أغلف الكيكة من كل الأطراف بالدرمويب....,أغطيها بطبقة الكيكة اللي فصلتها عنها وأكمل التغطية بالدرمويب....
أزين الوجهه بما تبقى من خلطة الدريمويب البيضاء....بشكل خطوط.....وأذر نسكافيه على الحواف وأبشر ككاو على الوجه...
أدخلها للفريزر لساعه قبل التقديم....
وهنا بعد التقطيع....
باين شكل الطبقات من الداخل.....
وهذي القطعة مقدمة لآحلى عيون تقرا موضوعي....
نبدأ الخطوات مشروحه بالصور...
أي كيكة شوكولاته تضبط معاكي.....هنا إستخدمت خليط بيتي كروكر الجاهز ....
هنا بعد الإستواء ...أتركها تبرد تماما وبعدين أقطع الجزء العلوي بس....
أفرغ الجزء الداخلي للكيكة...وأشربها بنسكافيه محلى وأدخلها بالفريزر للبرودة...
أجهز الدريمويب وأقسمه نصين...الأول أضيف عليه ككاو بودر وملعقه نسكافيه
والثاني أضيف عليه 4 قطع بسكوت دايجستيف مطحون وملعقه بندق مطحون (تخيلي النكهه!!)
أضع طبقةالدريمويب بالبسكوت أول داخل الكيكة....أصف اصابع البسكوت عليها (نسيت إسمها)
طبعا ماأنسى أغمس أصابع البسكوت بالنسكافيه حتى تطريها ويسهل تقطيعها مع الكيكة...
أضيف خلطة الدرمويب بالككاو....
أغلف الكيكة من كل الأطراف بالدرمويب....,أغطيها بطبقة الكيكة اللي فصلتها عنها وأكمل التغطية بالدرمويب....
أزين الوجهه بما تبقى من خلطة الدريمويب البيضاء....بشكل خطوط.....وأذر نسكافيه على الحواف وأبشر ككاو على الوجه...
أدخلها للفريزر لساعه قبل التقديم....
وهنا بعد التقطيع....
باين شكل الطبقات من الداخل.....
وهذي القطعة مقدمة لآحلى عيون تقرا موضوعي....
هـــلااا وغــــــلااا....
مــــــــــــساء الــــورد..
مــــقادير خليط الكيك....
المقادير:
2ونص كوب دقيق
3 ملعقه كبيره بودرة الكاكاو
قالب زبده 113 غ لينه بحرارة الغرفه
1 ونص كوب سكر
2 بيض
1 زجاجه لون طعام احمر
1كوب لبن
1ملعقه صغيره فانيليا سائله
1 ملعقة صغيره كربونلت الصوديوم
الطريقة:
نضع السكر والزبده في الخلاط ثم يوضع البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق على سرعه بطيئه ثم الفانيليا السائله
ثم اضيف اللون الطعام كلها طبعا ثم اشغل الخلاط مده بسيطه ثم اضيف ثم اللبن ثم اشغل الخلاط مده بسيطه يعني
ثواني ثم انخل الدقيق +بودرة الكاكاو الساده ثم اضيفهم الي الخليط السابق ثم اشغل الخلاط
واضع البكربونات ثم اخلطهم جيدا واضيفهم الي الخليط واقلب بالملعقه ثم اوزع الخليط على الصينية وتدخل الفرن
بدرجة 180 لمدة 30الي 35 دقيقه
بعد ماتطلع وتبرد تماما نضع الكريما
مقادير الكريما:
كريمة خفق+ كوب سكر + 4 حبات جبن كيري او المراعي..
يخلط مع بعض في الخلاط ثم تقسم الكيكه ثلاثة اقسام افقيه ويوضع بين كل خلطه والثانيه الكريما وتغلف بالكريما
وتزين بمبشور كاكاو ابيض..
لكـ من أميرة البحر كل الحب والــــــــود..
تورتة الجيلـــــــــــــــــــــــي
كيكة الجلى بالموز
المقادير
3 بيض فانيلا
كوب سكر
كوب زيت
كوب ونص دقيق مع م ك بكنج باودر
علبة زبادي
الحشوه
موز حسب الرغبه قشطه تخلط مع بعض وتترك في الثلاجه
الطريقه
نخلط البيض في خلاط الكيك ونتركه الى ان يصبح مثل الكريمه ونضيف السكر والفانيلا والزيت والزبادي
ثم نضيف الدقيق بالتدريج الى ان يثقل الخليط شي بسيط
ندهن اي قالب تفضليه بزيت ودقيق ونصب الخليط فيه
ندخله الفرن وهو حار من تحت حتى تحمر ثم من فوق حتى تنتفش وتستوي
نقلبها من القالب ونضعها على جنب
نغسل نفس القالب الى عملنا فيه الكيك ونقطع موز الى حلقات رفيعه ونرصه من الاطراف والنص
نذوب باكت جلي فرواله بكوب ونص ماء مغلي ثن نصبه على الموز الى ان تمتلئ حلقات الموز
نضع الصينيه في الفريزر الى ان يجمد الجلى وراح يجمد بسرعه لان الطبقه خفيفه
بعد ماجمد الجلي ناخذ الكيكه ونرجعها في الصينيه نفسها
ثم ناخذ سكين ونقطع الاطراف ونشيلها بخفه وانبهي ماتصلي لقاع الكيكه
نجهز موز حبه ونص نقطعه مربعات صغيره ثم نخلطه بملعقه مع قشطه وندهن وجه الكيكه
ثم نسترجع النصف الثاني من الكيكه ونسقيها ببقية الجلى وممكن اضافة ربع كوب ماء ساخن على الجلى المتبقي
من جميع الجهات ثم ندخله الثلاجه لمدة ساعتين على الاقل وتقدم
ملاحضه
انا اكتفيت بالطبقه السفلي اني اشربها بالجلي لاني اوقات اشربها بالجلي كل الطبقات
اذا حابه قبل ماتضيفي طبقة الموز والقشطه شربيها بالجلي ثم ضعي الخليط ثم الطبقه الثانيه
حسب رغبتكم وكل الطريقتين روووووووعه
منقوووووووووووووووووووول
لعيووونكم
بحبكم فـي الله
إظهار التوقيع
توقيع : قراني نبض حياتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ماشاء الله كل كيكه لها فنها الخاص ^ــــــ^
إظهار التوقيع
توقيع : طافى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ماشاء الله كل كيكه لها فنها الخاص ^ــــــ^
إظهار التوقيع
توقيع : قصرالاحلام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ماشاء الله كل كيكه لها فنها الخاص ^ــــــ^
إظهار التوقيع
توقيع : قصرالاحلام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ماشاء الله كل كيكه لها فنها الخاص ^ــــــ^
رد: ماشاء الله كل كيكه لها فنها الخاص ^ــــــ^
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ماشاء الله كل كيكه لها فنها الخاص ^ــــــ^
إظهار التوقيع
توقيع : جوهرة القلوب
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ماشاء الله كل كيكه لها فنها الخاص ^ــــــ^
إظهار التوقيع
توقيع : قراني نبض حياتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ماشاء الله كل كيكه لها فنها الخاص ^ــــــ^
إظهار التوقيع
توقيع : Frawla
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ماشاء الله كل كيكه لها فنها الخاص ^ــــــ^
إظهار التوقيع
توقيع : شروق ملكة زمانى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: ماشاء الله كل كيكه لها فنها الخاص ^ــــــ^
رد: ماشاء الله كل كيكه لها فنها الخاص ^ــــــ^
رد: ماشاء الله كل كيكه لها فنها الخاص ^ــــــ^
إظهار التوقيع
توقيع : amira ali
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| 60 سؤالا في أحكام الحيض والنفاس للشيخ بن عثيمين رحمه الله | شوشو السكرة | فتاوي وفقه المرأة المسلمة | ||
| حوار في الطائرة مع فتاة متبرجة | الـمـتـألـقـة | قصص - حكايات - روايات | ||
| الحب في الحياة الزوجية | انسة صفاء | الثقافة والتوجيهات الزوجية | ||
| انتى الحنان بدنيتى(روايتى الجديدة) | ريموووو | أقلام عدلات الذهبية | ||
| نظرة تاريخية حول الاسماك ومعلومات اساسية لها | ريموووو | عالم البحار والمحيطات | ||
الساعة الآن 03:46 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع