.gif)
كيك بالكراميل طريقة عمل كيك الكراميل
[IMG]https://**- /sites/default/files/styles/article_images/public/%D9%83%D9%8A%D9%83%20%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D8%A7%D9%85%D9%8A%D9%84.jpg[/IMG]]
المقادير:
- 3 ½ كوب دقيق لكل الأغراض.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب سكر بنى.
- 1 ½ كوب سكر.
- ¾ كوب زبد طرى.
- 6 بيض كبير.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 1 ½ كوب حليب.
مكونات الكراميل:
- 8 ملاعق كبيرة زبد.
- 1 كوب سكر بنى.
- ½ كوب كريمة.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 4 أكواب سكر بودرة.
الطريقة:
طريقة عمل الكيك:
1- سخني الفرن على حرارة عالية، وتدهن صينية خَبز بالزبد ويغطى قاعها بورق البرشمان، ويدهن بالزبد.
2- فى وعاء كبير، انخلي الدقيق والبيكنج بودر والملح معاً.
3- فى وعاء العجانة، اخفقي الزبد حتى يصبح كريمة ناعمة وهشة.
4- ضيفي السكر البنى والأبيض إلى الزبد، واخفقس المكونات على سرعة متوسطة لحوالى 5 دقائق أو حتى تصبح كريمة ناعمة وفاتحة اللون.
5- ضيفي البيض كل واحدة على حدى، وتخفق حتى تختفى فى المزيج.
6- ثم ضيفي الفانيليا السائلة إلى المزيج وتخفق جيداً معه.
7- قللي سرعة العجانة، وضيفي الدقيق على ثلاث مراحل، مع الحرص على الإستمرار فى الخفق البطيئ فى كل مرة حتى يختفى الطحين بالمزيج.
8- ثم ضيفي الحليب إلى المزيج ويخفق حتى يصبح مزيجاً هوائياً.
9- اسكبي مزيج الكيك فى صينية الخبز، ويخبز حوالى ساعة ويختبر نضجه بواسطة حرف السكين، ثم قلبي على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد.
طريقة عمل الكراميل:
1- ضعي الزبد والسكر البنى فى إناء معدنى على نار خفيفة حتى يبدئان فى الذوبان.
2- ثم ضيفي إليه الكريمة وقلبي المزيج حتى يبدأ فى الغليان.
3- ارفعي الإناء من على النار، ضيفي إليه الفانيليا والسكر البودرة بالتدريج.
4- قلبي الخليط حتى تمتزج المكونات تماماً ويصبح كريمى القوام، ثم يترك لدقائق حتى يبرد.
5- اسكبي الكراميل على الكيك حتى يغطيه تماماً، ثم يترك الكيك فى الثلاجه لمدة ساعتين.
6- انقلي الكيك إلى صحن التقديم، ويقطع ويقدم مع إناء به صوص الكراميل.
المقادير:
- 3 ½ كوب دقيق لكل الأغراض.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب سكر بنى.
- 1 ½ كوب سكر.
- ¾ كوب زبد طرى.
- 6 بيض كبير.
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- 1 ½ كوب حليب.
مكونات الكراميل:
- 8 ملاعق كبيرة زبد.
- 1 كوب سكر بنى.
- ½ كوب كريمة.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 4 أكواب سكر بودرة.
الطريقة:
طريقة عمل الكيك:
1- سخني الفرن على حرارة عالية، وتدهن صينية خَبز بالزبد ويغطى قاعها بورق البرشمان، ويدهن بالزبد.
2- فى وعاء كبير، انخلي الدقيق والبيكنج بودر والملح معاً.
3- فى وعاء العجانة، اخفقي الزبد حتى يصبح كريمة ناعمة وهشة.
4- ضيفي السكر البنى والأبيض إلى الزبد، واخفقس المكونات على سرعة متوسطة لحوالى 5 دقائق أو حتى تصبح كريمة ناعمة وفاتحة اللون.
5- ضيفي البيض كل واحدة على حدى، وتخفق حتى تختفى فى المزيج.
6- ثم ضيفي الفانيليا السائلة إلى المزيج وتخفق جيداً معه.
7- قللي سرعة العجانة، وضيفي الدقيق على ثلاث مراحل، مع الحرص على الإستمرار فى الخفق البطيئ فى كل مرة حتى يختفى الطحين بالمزيج.
8- ثم ضيفي الحليب إلى المزيج ويخفق حتى يصبح مزيجاً هوائياً.
9- اسكبي مزيج الكيك فى صينية الخبز، ويخبز حوالى ساعة ويختبر نضجه بواسطة حرف السكين، ثم قلبي على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد.
طريقة عمل الكراميل:
1- ضعي الزبد والسكر البنى فى إناء معدنى على نار خفيفة حتى يبدئان فى الذوبان.
2- ثم ضيفي إليه الكريمة وقلبي المزيج حتى يبدأ فى الغليان.
3- ارفعي الإناء من على النار، ضيفي إليه الفانيليا والسكر البودرة بالتدريج.
4- قلبي الخليط حتى تمتزج المكونات تماماً ويصبح كريمى القوام، ثم يترك لدقائق حتى يبرد.
5- اسكبي الكراميل على الكيك حتى يغطيه تماماً، ثم يترك الكيك فى الثلاجه لمدة ساعتين.
6- انقلي الكيك إلى صحن التقديم، ويقطع ويقدم مع إناء به صوص الكراميل.
رد: كيك بالكراميل طريقة عمل كيك الكراميل
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيك بالكراميل طريقة عمل كيك الكراميل
رد: كيك بالكراميل طريقة عمل كيك الكراميل
يسلمووو
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيك بالكراميل طريقة عمل كيك الكراميل
إظهار التوقيع
توقيع : Frawla
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيك بالكراميل طريقة عمل كيك الكراميل
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيك بالكراميل طريقة عمل كيك الكراميل
شكلها يشهي
تسلم ايدك ياقمر
بارك الله فيكـِ
تسلم ايدك ياقمر
بارك الله فيكـِ
إظهار التوقيع
توقيع : همسه بريئه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيك بالكراميل طريقة عمل كيك الكراميل
إظهار التوقيع
توقيع : زوزو 24
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيك بالكراميل طريقة عمل كيك الكراميل
إظهار التوقيع
توقيع : النور الساطع
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كيك بالكراميل طريقة عمل كيك الكراميل
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| تشيز كيك بالكراميل اعداد تشيز كيك بالكراميل | هبه شلبي | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طريقة تحضير تشيز كيك التفاح بالكراميل | حياه الروح 5 | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طريقة تحضير تشيز كيك بالكراميل بالصور | ام طاطو | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| طريقة عمل تشيز كيك الكراميل لأصحاب الذوق الرفيع | توتة واحلى بنوتة | الحلويات الشرقية والغربية | ||
| [فيديو] طريقة عمل تشيز كيك الكراميل حلا بسيط و سهل,طريقه تحضير كيك الكراميل بالفيديو | ريموووو | اكلات فيديو Youtube | ||
الساعة الآن 02:22 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع