طريقه عمل الغريبه التركى الغريبه التركى حلوى تركيه

الغريبة التركى
حلوى تركية









المكونات:
- 2 ½ كوب دقيق منخول.
- 1كوب زبد.
- ½ كوب سكر بودرة منخول.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.




[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57248.gif[/IMG]


الطريقة:
1- فى عاء كبير، يخفق الزبد بالمضرب الكهربائى حتى يفتح لونه ويصبح ناعماً.


2- يضاف السكر بالتدريج بكميات قليلة، ويستمر الخفق بالمضرب بعد كل إضافة حتى يندمج السكر مع الزبد يصبح الخليط مثل الكريمة الهوائية الهشة.



[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57248.gif[/IMG]


3- تضاف الفانيليا إلى الخليط، مع الإستمرار فى الخفق حتى تختفى به.
4- يضاف الدقيق بالتدريج إلى الخليط، ويعجن باليد حتى يتكون عجيناً متماسكاً وسهل التشكيل، ثم يغطى العجين ويترك لمدة 20 دقيقة حتى يرتاح.



5- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُغطى صوانى خَبز مسطحة بورق البرشمان.



[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57248.gif[/IMG]

6- يكور العجين باليد إلى كريات صغيرة بحجم حبة الجوز، ويضغط عليها بكف اليد حتى تُسطح قليلاً.




7- ترص حبات الغريبة فى صوانى الخَبز، مع الحرص على ترك مسافات بينها.
8- تُخبز الغريبة فى الفرن لحوالى 20 دقيقة أوحتى تتماسك ولكن دون أن يتغير لونها.




[IMG]https://img.***- /imgcache/2013/01/57248.gif[/IMG]
9- تُخرج الغريبة من الفرن، وتترك فى صوانى الخَبز حتى تبرد تماماً، ثم ترص فى طبق التقديم،