.gif)
فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
الكوارع(الأكارع) هي أقدام البقرة او الخروف ..الخ
ويفضل استخدام كوارع البقر الصغير او متوسط العمر
المكونات
زوج من الكوارع أو الكمية المناسبة لعدد الأفراد
الكوارع(الأكارع) هي أقدام البقرة او الخروف ..الخ
ويفضل استخدام كوارع البقر الصغير او متوسط العمر
المكونات
زوج من الكوارع أو الكمية المناسبة لعدد الأفراد
ا بصلة
ورق لورا(لورى)
4 حبات حبهان (هيل)
فصين مستكة
5 حبات تقريبا فلفل أسود حب أو ربع ملعقة فلفل أسود مطحون
للتتبيل ملح وفلفل أسود
--------------
مقادير الفتة
-----------
2كوب رز مصري
2خبز عربي اى نوع متوفر
2\1 راس ثوم
4\1 كوب خل
ملح
مرقة الكوارع
ورق لورا(لورى)
4 حبات حبهان (هيل)
فصين مستكة
5 حبات تقريبا فلفل أسود حب أو ربع ملعقة فلفل أسود مطحون
للتتبيل ملح وفلفل أسود
--------------
مقادير الفتة
-----------
2كوب رز مصري
2خبز عربي اى نوع متوفر
2\1 راس ثوم
4\1 كوب خل
ملح
مرقة الكوارع
الطريقة
-------
-------
تغسل الكوارع جيدا وتدعك بالملح والدقيق وتترك ربع ساعة ثم تشطف جيدا
تسلق في ماء مغلي ومعها البصل
مع نزع الريم الذي يظهر على السطح
تسلق في ماء مغلي ومعها البصل
مع نزع الريم الذي يظهر على السطح
نضع الحبهان وورق اللورا والفلفل والمستكة وتترك الى أن تنضج حوالي ساعتين مع مراعة تغطية الحلة
وهناك طريقة أخرى للسلق وهي وضع الكوارع في ماء بارد على النار ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق تقريبا
سيظهر على السطح كمية كبيرة من الريم كما في الصورة
سيظهر على السطح كمية كبيرة من الريم كما في الصورة
نطفي النار ونستغنى عن هذا الماء ونشطف الكوارع بالماء ثم نسلقها في ماء مغلي ونتمم الخطوات كما في السابق
بعد تمام النضج نتبلها بالملح وقليل من الفلفل الأسود
ونتركها لتبرد قليلا حتى نستطيع نزع الجلد من العظم لإستخدامه مع الفتة
----------
تقلية الثوم
------------
تقلية الثوم
------------
يفرم الثوم جيدا
يحمر في 2 ملعقة سمن
بمجرد ان يحمر لونه نضع عليه الخل ولكن بعيد عن النار ثم نعيده على النار لمدة دقيقة مع وضع رشة ملح
يحمر في 2 ملعقة سمن
بمجرد ان يحمر لونه نضع عليه الخل ولكن بعيد عن النار ثم نعيده على النار لمدة دقيقة مع وضع رشة ملح
نطبخ الرز بالطريقة المعتادة
نحمص الخبز في الفرن ونقطعه قطع متوسطة او نقطعه ثم نحمصه
نضع الخبز في طبق التقديم ونسقية بالمرق الناتج عن سلق الكوارع
ونضع عليه جزء من تقلية الثوم
وممكن أيضا جزء من الكوارع المنزوعة من العظم
ثم نضع الرز ثم تقلية الثوم
ثم الكوارع
نضع الخبز في طبق التقديم ونسقية بالمرق الناتج عن سلق الكوارع
ونضع عليه جزء من تقلية الثوم
وممكن أيضا جزء من الكوارع المنزوعة من العظم
ثم نضع الرز ثم تقلية الثوم
ثم الكوارع
واذا كان عدد الأفراد يحتاج لكمية رز اكثر من المذكورة نزيد كمية الخبز
ونسقيه بالمرق في طبق اخر غير طبق التقديم ونزيد الطبقات
أى نضع طبقة خبز ثم طبقة رزثم كوارع ثم خبز ثم رز ثم الكوارع
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
إظهار التوقيع
توقيع : جويريه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
إظهار التوقيع
توقيع : هبة هيثم
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
إظهار التوقيع
توقيع : Frawla
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
إظهار التوقيع
توقيع : Frawla
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
إظهار التوقيع
توقيع : سمية عرابى
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
إظهار التوقيع
توقيع : زهره التحرير
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
إظهار التوقيع
توقيع : محبه لله
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
إظهار التوقيع
توقيع : sho_sho
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
إظهار التوقيع
توقيع : توتة واحلى بنوتة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
إظهار التوقيع
توقيع : fatma7072
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: فته الكوارع , طريقه عمل فته الكوارع , طريقه تحضير فته الكوارع روعه
إظهار التوقيع
توقيع : قصة شتا
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقه عمل فتة الكوارع علي الطريقة المصرية | هـــدوء | مطبخ اللحوم | ||
| مسابقه اجمل المواضييع 5 | ريموووو | مسابقات الاقسام | ||
| طريقه عمل الكوارع | هبه شلبي | مطبخ اللحوم | ||
| طريقه عمل الكوارع بالصلصة/ الكوارع من أكلات الشتاء / عمل الكوارع | ام هنا | مطبخ اللحوم | ||
| طريقه عمل الكوارع وفته الكوارع والممبار | نسائم الصباح | مطبخ اللحوم | ||
الساعة الآن 10:09 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع