.gif)
كوسة وبطاطس بالباشميل من مطبخى جديدة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
نص كيلو كوسا
نص كيلو بطاطس
نص أو ربع لحمة مفرومة
بصلة
وكوب ونص دقيق
نص كيلو لبن او كيلو
ملح وفلفل اسمر وورق لورى
مكعب مرقة دجاج
جبنة موتزريلا او تركى او حسب الرغبة
الطريقة
بصراحة الطريقة دى من ابتكارى انا كان نفسى اعمل كوسا وبطاطس محشية وبالباشميل بس كانت بتفشل وكانت
الكوسا والبطاطس بتطلع مش مستوية فعملت محاولات فشلت ولكن الحمدلله توصلت للطريقة دى وطلعت جميلة جدا
أولا تأورى الكوسا والبطاطس بس تكونى منظفاهم كويس عشان لو أحتجتى تعملى بالى هتطلعيه منهم عجة أو أى طريقة للاستفادة منها
ثانيا تعملى العصاج عادى جدا وبعد ما يستوى تحطى عليه قرن وفلفل وطماطماية متقطعة صغير او حسب رغبتك
بس المهم تتبليها وتحطى معاها ورق لورى وممكن كركم حسب رغبتك وحسب اولادك ما بيحبوا وزوجك طبعا
ثالثا الاباشميل تحطى السمنة ع النار وبعدين الدقيق وتحمريه للون الدهبى وبعدين تضيفى الحليب وع التقليب المستمر
وتتبليه مع مراعاة الملح لان المكونات كتير يعنى تضعى نسب بحيث انه ميطلعش مالح
وبعد كدة تحشى البطاطس والكوسا مع مراعاة حجمهم ميكونش كبير علشان تطلع مستوية كويس
المهم بعد ما تحشيها تحطى نص كباية ماية فى الصينية ومكعب مرقةوتغطيها وتهدى النار عليهم ومتحطيش ملح فيها لان المرقة بتكون مالحة ممكن نسبة بسيطة
وبعد ما تستوى البطاطس والكوسا ع النار وتقدرى طبعا تختبريها بسكينة
تجيبى بعد كدة الباشميل وتغطى بيه الصينية فوق الكوسا والبطاطس وممكن تضيفى بيضة داخل الباشميل وبعد كدة ممكن تحطى كمان جبنة موتزريلا ع الوش او تبشرى جبنة رومى اذا اولادك بيحبوها وتدخليها الفرن وبعدين تولعى الشواية مش هتاخد وقت كتير فالفرن لانها كلها مستوية كويس
طبعا ممكن تبان الطريقة متعبة شوية بس النتيجة صدقونى جميلة جدا دة بالاضافة ان الاولاد هيحبوها جدا وطبعا اديتيهم خضار بطريقة محبوبة ليهم ومكوناتها الغذائية كبيرة جدااا
وجربوها على مسئوليتى
وبالهنا والشفا
المقادير
نص كيلو كوسا
نص كيلو بطاطس
نص أو ربع لحمة مفرومة
بصلة
وكوب ونص دقيق
نص كيلو لبن او كيلو
ملح وفلفل اسمر وورق لورى
مكعب مرقة دجاج
جبنة موتزريلا او تركى او حسب الرغبة
الطريقة
بصراحة الطريقة دى من ابتكارى انا كان نفسى اعمل كوسا وبطاطس محشية وبالباشميل بس كانت بتفشل وكانت
الكوسا والبطاطس بتطلع مش مستوية فعملت محاولات فشلت ولكن الحمدلله توصلت للطريقة دى وطلعت جميلة جدا
أولا تأورى الكوسا والبطاطس بس تكونى منظفاهم كويس عشان لو أحتجتى تعملى بالى هتطلعيه منهم عجة أو أى طريقة للاستفادة منها
ثانيا تعملى العصاج عادى جدا وبعد ما يستوى تحطى عليه قرن وفلفل وطماطماية متقطعة صغير او حسب رغبتك
بس المهم تتبليها وتحطى معاها ورق لورى وممكن كركم حسب رغبتك وحسب اولادك ما بيحبوا وزوجك طبعا
ثالثا الاباشميل تحطى السمنة ع النار وبعدين الدقيق وتحمريه للون الدهبى وبعدين تضيفى الحليب وع التقليب المستمر
وتتبليه مع مراعاة الملح لان المكونات كتير يعنى تضعى نسب بحيث انه ميطلعش مالح
وبعد كدة تحشى البطاطس والكوسا مع مراعاة حجمهم ميكونش كبير علشان تطلع مستوية كويس
المهم بعد ما تحشيها تحطى نص كباية ماية فى الصينية ومكعب مرقةوتغطيها وتهدى النار عليهم ومتحطيش ملح فيها لان المرقة بتكون مالحة ممكن نسبة بسيطة
وبعد ما تستوى البطاطس والكوسا ع النار وتقدرى طبعا تختبريها بسكينة
تجيبى بعد كدة الباشميل وتغطى بيه الصينية فوق الكوسا والبطاطس وممكن تضيفى بيضة داخل الباشميل وبعد كدة ممكن تحطى كمان جبنة موتزريلا ع الوش او تبشرى جبنة رومى اذا اولادك بيحبوها وتدخليها الفرن وبعدين تولعى الشواية مش هتاخد وقت كتير فالفرن لانها كلها مستوية كويس
طبعا ممكن تبان الطريقة متعبة شوية بس النتيجة صدقونى جميلة جدا دة بالاضافة ان الاولاد هيحبوها جدا وطبعا اديتيهم خضار بطريقة محبوبة ليهم ومكوناتها الغذائية كبيرة جدااا
وجربوها على مسئوليتى
وبالهنا والشفا
إظهار التوقيع
توقيع : رقيه أحمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كوسة وبطاطس بالباشميل من مطبخى جديدة
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كوسة وبطاطس بالباشميل من مطبخى جديدة
إظهار التوقيع
توقيع : جويريه
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كوسة وبطاطس بالباشميل من مطبخى جديدة
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كوسة وبطاطس بالباشميل من مطبخى جديدة
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كوسة وبطاطس بالباشميل من مطبخى جديدة
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كوسة وبطاطس بالباشميل من مطبخى جديدة
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كوسة وبطاطس بالباشميل من مطبخى جديدة
إظهار التوقيع
توقيع : رقيه أحمد
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كوسة وبطاطس بالباشميل من مطبخى جديدة
إظهار التوقيع
توقيع : sweet flower
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كوسة وبطاطس بالباشميل من مطبخى جديدة
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: كوسة وبطاطس بالباشميل من مطبخى جديدة
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| تجميع اكلات وحلويات العيد ( من مطبخ العدولات الحلوين ) كل عام وانتم بخير | سيسو زيزو | اكلات عدلات | ||
| مكرونة بالباشميل وجلاش من مطبخى ، صينية جلاش ومكرونة بالباشميل بالصور (مشاركتى ) | توتى 1 | من مطبخي | ||
| من تصويرى كوسة غريبه سبحان الله كوسة على شكل فطر كوسة على شكل زهره كوسة على شكل | ريموووو | غرائب وطرائف | ||
| كوسة وبطاطس بالصلصة | ok12374 | اكلات واطباق رئيسية | ||
| طريقة عمل الكوسة بالباشميل من مطبخى عشان احلى عدولات | ام سيف 22 | من مطبخي | ||
الساعة الآن 11:48 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع