.gif)
: طريقة عمل كبة البصل والمكسرات, مقبلات ومشهيات شامي
الكمية تكفي:
خمس افراد
وقت التحضير:
25 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
المقادير:
- * كوب من طحين القمح الكامل
- * كوب ونصف كوب برغل
- * نصف كوب زيت زيتون
- * ملعقة ملح صغيرة
- * نصف ملعقة
- فلفل أبيض صغيرة
- * كوب بصل مبشور
- * نصف كوب نعناع ناشف
- * قليل من الماء البارد حسب الحاجة
- الحشوة:
- * كوب صنوبر مقلي
- * كوب جوز مكسر
- * كوب زبيب منقوع بالماء مدة ساعة ومصفى
- * 2 كيلو بصل مقطع شرائح
- * نصف فنجان أو أكثر قليلا من زيت الزيتون لقلي البصل
- * ملعقة معجون شطة صغيرة ورأس فلفل حار مقطع قطعا صغيرة (اختياري)
- * ملعقة دبس رمان كبيرة
- * أقل من ملعقة ملح صغيرة
- * ملعقة سماق صغيرة
التحضير:
- * نغسل البرغل بالماء وننقعه مدة خمس دقائق ثم نعصره جيدا ونضيف اليه نصف كوب الزيت أو أكثر قليلا، ونفركه باليدين ثم نضيف الطحين والملح والفلفل والنعناع ونعجن العجينة جيدا،إذا احتاجت العجينة قليلا من الماء ممكن إضافته، وإذا أصبحت طرية بعض الشيء يمكن إضافة ملعقتين كبيرتين من الطحين أو أكثر حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة، نضعها بالبراد مكشوفة الى حين إعداد الحشوة.
- * بعد ذلك نشكل العجينة على شكل أقراص الكبة ونحشوها بالحشوة ثم نضعها على صينية من ورق السلفر ونضعها بالفريزر. وعندما تجمد نعبئها بأكياس وتكون جاهزة للقلي عند الحاجة، تقلى بالمازولا.
الطبخ:
- * في مقلى كبير على النار، نضع مقدار نصف كوب من زيت الزيتون (يمكن أن نزيد الزيت قليلا حسب حاجة البصل) ولا نترك الزيت ليحمى، نضيف البصل فورا، ونقلب من حين إلى آخر حتى يستوي البصل ويميل لونه الى الأشقر.
- * نطفىء النار ثم نضيف بقية المواد على البارد ونقلب جيدا. وعندما تبرد الحشوة نستعملها.
إظهار التوقيع
توقيع : محبة صديقاتها
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: : طريقة عمل كبة البصل والمكسرات, مقبلات ومشهيات شامي
إظهار التوقيع
توقيع : همس بلا لمس
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: : طريقة عمل كبة البصل والمكسرات, مقبلات ومشهيات شامي
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: : طريقة عمل كبة البصل والمكسرات, مقبلات ومشهيات شامي
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| البصل معلومات هامه عن البصل اهمية البصل | هبه شلبي | الطب البديل | ||
| البصل: مضاد حيوي يحافظ على سلامة القلب | ЙǑŏƒ | الطب البديل | ||
| كيف تستخدمي البصل لتعزيز نمو شعرك وعلاج تساقطه,البصل وتاثيره على نمو شعرك وزيادة كثاف | فتاة بالحياء تجملت | العناية بالشعر | ||
| البصل فوائد البصل معلومات عن البصل | هبه شلبي | الطب البديل | ||
| البصل Onion | لؤلؤة الايمان | الطب البديل | ||
الساعة الآن 04:43 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع