سلطة الباذنجان مع الرمان
2 حبة كبيرة وطويلة باذنجان
صلصة الرمان
1/2 كوب زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/4 كوب دبس رمان
للتزين حب رمان ,نعناع اخضر
1. باستعمال سكين حادة قطعي الباذنجان إلى شرائح بسماكة ١ سنتنمتر. أنثري قليل من الملح على شرائح الباذنجان. دعي الباذنجان لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن تتكون قطرات من الماء على الباذنجان. باستعمال ورق المطبخ إمسحي الملح والماء عن شرائح الباذنجان.
2. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
3. ضعي شرائح الباذنجان في صينية قصيرة الحافة. إدهني شرائح الباذنجان بقليل من زيت الزيتون. ضعي الباذنجان في الفرن لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن تصبح شرائح الباذنجان ذهبية اللون. إقلبي الشرائح على الجهة الثانية وادهني بالزيت. ضعي في الفرن لمدة ٥ إلى ٧ دقائق. دعي شرائح الباذنجان لتبرد تماما.
4. صلصة الرمان: في مقلاة صغيرة ضعي الزيت والثوم. ضعيالمقلاةعلىنارمتوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الثوم إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح جدا. ضعي الخليط في طبق عميق. أضيفي النعناع، الملح، الفلفل، عصير الليمون ودبس الرمان. باستعمال مضرب شبك صغير قلبي المواد لتتكون صلصة متجانسة.
5. أحضري طبق تقديم واسع.
6. خذي شريحة من الباذنجان وضعي فيها مقدار ١ ملعقة صغيرة من حب الرمان. أقفلي شريحة الباذنجان على شكل نصف دائرة. ضعي في الطبق. أكملي حشو بقية شرائح الباذنجان. وزعي قليل من حب الرمان على الباذنجان. وزعي صلصة الرمان على شرائح الباذنجان.
7. ضعي سلطة الباذنجان في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمها.
8. زيني سلطة الباذنجان بالنعناع الأخضر وقدميها
رد: سلطة الباذنجان مع الرمان
إظهار التوقيع
توقيع : لولو حبيب روحي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: سلطة الباذنجان مع الرمان
إظهار التوقيع
توقيع : fatma7072
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: سلطة الباذنجان مع الرمان
إظهار التوقيع
توقيع : ضــي القمــر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: سلطة الباذنجان مع الرمان
إظهار التوقيع
توقيع : همس بلا لمس
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: سلطة الباذنجان مع الرمان
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| رجيم صحى للمرضعات رجيم انقاص وزن السيده المرضعه وصفة رجيم للمرضعات | هبه شلبي | طرق التخسيس وانقاص الوزن | ||
| رجيم اخصائية التغذية الين الناشف | نجمة الليل الحزين | زيادة الوزن والتخلص من النحافة | ||
| جدول غذائي يومي للرجيم | ريموووو | طرق التخسيس وانقاص الوزن | ||
| فوائد الرمان | mirasil | الطب البديل | ||
| من فوائد قشر الرمان | ريموووو | الطب البديل | ||
الساعة الآن 11:25 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع