.gif)
أعدّي أقراص الكبّة المحشيّة لغداءك,طريقة تحضير اقراص الكبة المحشية
المقادير:
- 3 أكواب من الدجاج المفروم
- 1 كوب برغل أبيض
- رشة من الملح
- رشة من البهار الاسود الناعم
- رشة من الكزبرة اليابسة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من السمّاق
-رشة من الكمّون
-رشة من السبع بهارات
- بيضة واحدة
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً
- نصف كوب من جبنة الشلل
طريقة التحضير:
1- ينقع البرغل الابيض في الماء لمدة 10 دقائق، ومن ثم يصفى ويعصر منه الماء.
2- يوضع الدجاج المفروم في الخلاط الكهربائي حتى نصل على مزيج متماسك من الدجاج.
3- يوضع البرغل والبهارات ونضيف الكزبرة المفرومة ناعماً والبيضة، ونكمل الخلط لكي نحصل على عجينة متماسكة.
4- توضع عجينة الدجاج في البرّاد لمدة ساعة حتى تبرد، من ثم نقرّص الكبة دون أن تكون محشية.
5- تحمّر أقراص الكبّة في الفرن على درجة حرارة 350 "فهرنهايت" لمدة 16 دقيقة .
6- تزال من الفرن وتقسم الى قسمين وتحشى بحشوة الشاورما وتزيّن بجبنة الشلل.
7- تدخل أقراص الكبّة الى الفرن لمدة دقيقتين وتقدّم على الفور ساخنة.
مقادير حشوة الشاورما:
- كوبان من صدر الدجاج المقطّع الى شرائح
- رشة من : الملح، البهار الابيض، حب الهال، الكّمون
- نصف ملعقة من المستكة المطحونة
- ورقة واحدة من الغار
- ملعقة طعام من معجون الطماطم
- ملعقة طعام من الخردل
- ملعقة طعام من الخل الابيض
- ربع كوب من: عصير الليمون الحامض، عصير البرتقال.
- ملعقتان كبيرتان من زيت القلي
- فصّان من الثوم المفروم
طريقة التحضير:
1- في وعاء كبير، تمزج العصائر مع الخردل ومعجون الطماطم.
2- يضاف الخل والزيت والبهارات الى الخليط، ويحرّك جيداً.
3 – يوضع الدجاج مع الثوم المفروم فوق المزيج ويحرّك جيداً ويترك في البراد لمدة 4 ساعات.
4- تقلى الشاورما حتى تحمرّ ومن ثم تحشى بها أقراص الكبّة.
المقادير لـ 4 أشخاص.مدة التحضير: 25 دقيقة.مدة الطهي: 20 دقيقة.
إظهار التوقيع
توقيع : ام الاء وبيان2
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: أعدّي أقراص الكبّة المحشيّة لغداءك,طريقة تحضير اقراص الكبة المحشية
رد: أعدّي أقراص الكبّة المحشيّة لغداءك,طريقة تحضير اقراص الكبة المحشية
رد: أعدّي أقراص الكبّة المحشيّة لغداءك,طريقة تحضير اقراص الكبة المحشية
إظهار التوقيع
توقيع : zozoweza
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| طريقة عمل الكبة بكافة أنواعها | A7sas | اكلات واطباق رئيسية | ||
| الكبة بصلصة الطحينة ,طريقه عمل الكبة بصلصة الطحينة المميزة | وغارت الحوراء | سلطات ومقبلات | ||
| انواع الكبة بالصور ،الكبة وانواعها وطرقها | حياه الروح 5 | اكلات واطباق رئيسية | ||
| أقراص الكبة المقلية / طريقة عمل الكبة المقلية | ريموووو | سلطات ومقبلات | ||
الساعة الآن 07:43 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع