.gif)
الخبز البلدى
المقادير:
* 1 ملعقة صغيرة خميرة
* 1/2 2 كوب ماء دافئ
* 1/2 2 كوب دقيق قمح ( أسمر )
* 1 ملعقة كبيرة ملح
* 3 كوب دقيق ( أبيض )
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة
- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل، ثم يضاف إليها دقيق القمح ( الأسمر ) تدريجياً، مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية.
* تُغطى وتُترك في مكان دافئ لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تختمر.
* يُخلط الملح والدقيق ويُضاف تدريجيا للخميرة. مع مراعاة استعمال كوبان ونصف من الدقيق. يُضاف نصف الكوب المتبقي من الدقيق تدريجياً إذا لزم الأمر.
* يُضاف الزيت ويخلط جيداً مع العجن باليد لمدة 25 دقيقة حتى نحصل على عجين من كتلة واحدة متماسكة.
* يُغطى العجين ويُترك في وعاء مدهون بالزيت لمدة ساعتين ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه.
* يُقسم العجين إلى كرات ثم يُفرد ويُمد بالضغط عليه بالنشابة ليشكل دوائر قطرها حوالي 16 سنتيمتر وسمكها 2/1سنتيمتر.
* يُرص في الصاج ويُخبز في فرن حرارته 250 درجة مئوية، لمدة 5 دقائق أو حتى تمام الخَبز.
بالهنا
بالهنا
إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الخبز البلدى
رد: الخبز البلدى
إظهار التوقيع
توقيع : لؤلؤة الايمان
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الخبز البلدى
رد: الخبز البلدى
إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الخبز البلدى
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم وليد
يا سلام شي بشهي تسلم ايدك
تسلمى على تواجدك وتعيشى
عيد سعيد
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمسم*
تسلم إيدك
إظهار التوقيع
توقيع : أميرة القصر
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الخبز البلدى
رد: الخبز البلدى
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| الخبز الاسمر فوائد الخبز الامر للتنحيف اهمية الخبز الاسمر للتخسيس | هبه شلبي | تجارب الاعضاء الشخصية | ||
| افضل الطرق لحفظ الخبز | لافالانتينا | استشارات ونصائح مطبخية | ||
| خدع جمالية باستخدام صودا الخبز للعناية ببشرتك | العدولة هدير | العناية بالبشرة | ||
| بيكربونات الصوديوم فوائد البيكربونات أضرار البيكربونات | عمر ابانا وعائشه امنا | الطب البديل | ||
| الخبز الاسمر وكنز فوائد صحيه | احمر شفايف | الطب البديل | ||
الساعة الآن 08:09 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع