طريقة عمل رز بالفول الاخضر

وصفة من المطبخ السوري ..خفيفة ولذيذة..

وصفة اطباق رئيسية و اكلات سريعة من مطبخ اسرة شهية، اليك طريقة عمل رز بالفول الاخضر بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٥ أشخاص وشاركينا تجربتك !

٥٠٠ غرام فول أخضر، مغسول

٥٠٠ غرام لحم غنم، مكعبات

٢ كوب أرز بسمتي، منقوع

١ بصلة، مكعبات

١⁄٤ كوب زيت نباتي

البهارات:

١ ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

١ ملعقة كبيرة فلفل أسود

١٠ ورقة نعناع

ملح

١. في قدر، يوضع الزيت ويقلى البصل حتى يذبل، يضاف اللحم بالتدريج حتى يتغير لونه ثم البهارات مع 2 كوب ماء ساخن، يترك نصف ساعة على نار هادئة.
٢. يضاف الفول الأخضر ويترك نصف ساعة ثانية.
٣. بعد ساعة، يضاف الارز، النعناع الطازج والملح مع 3 كوب ماء ساخن وتقوى النار حتى تنشف معظم الماء (يظهر الأرز)، تخفف النار ويغطى القدر ثم يترك حتى ينضج ربع ساعة بدون تقليب ثم يقلب ويقدم.

يقدم ساخن وبجانبه سلطة طماطم..أو أي نوع سلطة..