معقودة جزائرية
المقادير
-رطل بطاطا
- بيضتان
- فصين او ثلاثة ثوم
- نصف ربطة بقدونس
- ملح
-زعفران
- فلفل اسود
-القرفة ضرورية في هذه الوصفة
- طحين (فرينة)
- زيت للقلي
طريقة التحضير
-نقشر البطاطا ثم نقطعها الى شرائح رقيقة +فصوص توم
-نضعها في كسكاس على بخار مائي لكي تحافظ على مكوناتها الغذائية
- نقوم بطحن البطاطا بالطاحونة اليدوية
- ثم تضيفي البصل والثوم و الملح والفلفل الأسود والقرفة
والمعدنوس والبيض والجبن (اختياري )
وتخلطي جيدا حتى تتحصلي على خليط متماسك تشكليها دوائر وتمرريها في
الفرينة على الجهتين وتقليها
يجب ان تكون العجينة متماسكة وان كانت لزجة اضيفي ملعقة نشا او مايزينة
وإن كانت يابسة أضيفي بيضة
- اصنعي خبيزات صغيرة واحشيها بقطع من الجبن
- ثم مريرها في الطحين
واقلي في زيت ساخن على الوجهين
الأفضل ان توضع على فوطة مخصصة لامتصاص الفائض من الزيت
وده شكلها النهائي
رد: معقودة جزائرية
رد: معقودة جزائرية
رد: معقودة جزائرية
إظهار التوقيع
توقيع : سماح الطيبة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: معقودة جزائرية
رد: معقودة جزائرية
رد: معقودة جزائرية
رد: معقودة جزائرية
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| أكلة جزائرية بالصور محاجب من مطبخي ، محاجب بالصلصة والفلفل الحار ، هنا محاجب جزائرية | طُمُوحي الجنّة | من مطبخي | ||
| رسائل عن الحب جزائرية 2025، مسجات كلام حب جزائرية مزخرفة 2025 | فتاة أنيقة | رسائل وتوبيكات | ||
| جزائرية اناااا | اُنثىّ عَـآبثـهہَ | منوعات x منوعات - مواضيع مختلفة | ||
| ابداع جزائرية في احدى المنتديات | زهرة الاميرة | اكلات واطباق رئيسية | ||
| سلطة جزائرية رائعة , السلطة من المطبخ الجزائري | سارة سرسور | سلطات ومقبلات | ||
الساعة الآن 05:11 PM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع