موسوعة الأكل الصحي و الرجيم
موسوعة الأكل الصحي و الرجيم
جبتلكم مجموعة اكلات صحية لاصحاب الحمية و الرجيم
أتمنى تعجبكم..
*
*
*
طريقة عمل دجاج بالكمون
· وجبة صحية من اللحوم (الدجاج):
· * المقادير:
· كوبان من حساء الدجاج
ثمرتان بصل واحدة منهما مقطعة إلى شرائح والأخرى إلى أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة زبد غير مملح
ملعقتان صغيرتان فلفل أسود
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب خل أبيض
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 عصير برتقال
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتان صغيرتان كمون
10 فصوص ثوم
1/4 كوب مستردة
6 صدور من لحم الدجاج (بدون نزع العظم)
1 ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
* الطريقة:
- تخلط المستردة والثوم والكمون والقرفة وعصير البرتقال والليمون والخل والملح والفلفل في الخلاط الكهربائي ويتم خفق كل هذه المكونات جيداً.
- تغمس قطع الدجاج في خليط المستردة مع تقليبها حتى تتشبع بخليط التتبيلة، يغطى الإناء ويوضع في الثلاجة من ساعتين حتى يوماً كاملاً.
- يعد ورق الألومنيوم, توضع كل قطعة من صدور الدجاج في قطعة من ورق الألومنيوم ثم يوضع فوقها شريحة بصل ثم شريحة طماطم ثم تلف ورقة الألومنيوم جيداً وتخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- يصهر الزبد في إناء متوسط الحجم فوق نار متوسطة الحرارة ثم تشوح قطع البصل حتى تكتسب اللون الذهبي.
- تضاف تتبيلة الدجاج للبصل مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
- يضاف حساء الدجاج مع الطهي لمدة 10 دقائق.
- وبعد تمام نضج الدجاج يفتح ورق الألومنيوم, يضاف العصير الناتج من الدجاج إلى الصوص.
- يصب الصوص فوق صدور الدجاج التي تقدم مع الأرز.
* تساوي هذه الوجبة = ستة مقادير.
* القيمة الغذائية/المقدار (صدر واحد مع الصوص):
السعرات الحرارية = 214
إجمالي الدهون = 6 جرام
الدهون المشبعة = جرامان
الكوليسترول = 78 ملجم
الصوديوم = 881 ملجم
إجمالي الكربوهيدرات = 12 جرام
الألياف = جرامان
البروتينات = 28 جرام
نسبة السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 24%
نسبة السعرات الحرارية المستمدة من البروتينات = 53%
نسبة السعرات الحرارية المستمدة من الكربوهيدرات = 23%
وجبة صحية:
خبز اسمر نصف خبزة = 95 سعرة حرارية .
همبرجر لحم مدور (( إمريكانا )) عدد 2 = 220 سعرة حرارية .
نصف جبن سلايس قليل الدسم = 60 سعرة حرارية .
كاتشب ملعقة صغيرة = 8 سعرة حرارية .
خردل ملعقة صغيرة = صفر .
المجموع الكلي : 383 سعرة حرارية .
نبتدي بالمقادير :
- خبز أسمر نصف خبزة .
- همبرجر بالجبن والطماطم (( راح اقول طريقته )) .
- كاتشب + خردل .
الطريقة :
1- نقوم بشوي الهمبرجر من غير زيت حتى الاستواء .
2- نقطع الطماطم حلقات ونشويه ، ونضع شرائح الطماطم فوق الهمبرجر .
3- نقسم الجبن لقسمين ونقطعه بالطول ونضعه فوق الطماطم .
4- ونتركه على النار قليلاً حتى يسيح الجبن .
ملاحظة : ممكن اضافة فلفل اخضر والبصل والفطر المشوي .
5- نقوم بتجهيز الصلصة وذلك بخلط ملعقة متوسطة من الكاتشب مع ملعقة صغيرة من الخردل .
6- نقطع الخبز لقسمين .
7- ندهن الخبز بالصلصة " الكاتشب والخردل "
8- تقدم مع طبق من السلطة الخضراء .
ملاحظة : اذا حابين تاكلون ربع خبزة مع همبرجر وحده تكون السعرات 191.5 سعره حرارية .
كفتة الدجاج الدايت
المقادير:
كيلو دجاج مفروم
2 بصلة مفرومة
قطعة زنجبيل
حبة فلفل
ملح _ فلفل – كاري
الطريقة:
يفرم الجميع ويوضع بالثلاجة ممكن قبل بليلة
ويوضع في الاسياخ ويشوى
صدور الدجاج المشوية
المقادير:
صدور دجاج مدقوقة
ملح
فلفل ابيض
نصف ملعقة صغيرة ثوم مطحون
نصف ملعقة صغيرة بصل مطحون
ملعقة صغيرة سكر اسمر او ابيض
الطريقة:
نتبل الصدور ونتركها في التتبيلة لساعتين (وممكن تشويها مباشرة )
ونشويها على الجريل
نسخن الشواية جدآ ونضع عليها الدجاج ولا نقلبه قبل مرور خمس دقائق
ونقلبه ونتركه خمس دقائق اخرى ويرفع من على النار
ترك الدجاج فترة طويلة على النار يجعله ناشف
_يجب تغطيته قليلآ بعد رفعه من على النار حتى يحتفظ بطرواته
_لانضع زيت على الشواية عند شويه
ونستخدم شواية سميكة
_اذا لم توجد شواية نضع الدجاج في صاج تحت شواية الفرن مباشرة
---
تحياتي
جبتلكم مجموعة اكلات صحية لاصحاب الحمية و الرجيم
أتمنى تعجبكم..
*
*
*
طريقة عمل دجاج بالكمون
· وجبة صحية من اللحوم (الدجاج):
· * المقادير:
· كوبان من حساء الدجاج
ثمرتان بصل واحدة منهما مقطعة إلى شرائح والأخرى إلى أجزاء صغيرة
1 ملعقة صغيرة زبد غير مملح
ملعقتان صغيرتان فلفل أسود
1/2 1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب خل أبيض
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 عصير برتقال
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
ملعقتان صغيرتان كمون
10 فصوص ثوم
1/4 كوب مستردة
6 صدور من لحم الدجاج (بدون نزع العظم)
1 ثمرة طماطم متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
* الطريقة:
- تخلط المستردة والثوم والكمون والقرفة وعصير البرتقال والليمون والخل والملح والفلفل في الخلاط الكهربائي ويتم خفق كل هذه المكونات جيداً.
- تغمس قطع الدجاج في خليط المستردة مع تقليبها حتى تتشبع بخليط التتبيلة، يغطى الإناء ويوضع في الثلاجة من ساعتين حتى يوماً كاملاً.
- يعد ورق الألومنيوم, توضع كل قطعة من صدور الدجاج في قطعة من ورق الألومنيوم ثم يوضع فوقها شريحة بصل ثم شريحة طماطم ثم تلف ورقة الألومنيوم جيداً وتخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة.
- يصهر الزبد في إناء متوسط الحجم فوق نار متوسطة الحرارة ثم تشوح قطع البصل حتى تكتسب اللون الذهبي.
- تضاف تتبيلة الدجاج للبصل مع التقليب المستمر لمدة 5 دقائق.
- يضاف حساء الدجاج مع الطهي لمدة 10 دقائق.
- وبعد تمام نضج الدجاج يفتح ورق الألومنيوم, يضاف العصير الناتج من الدجاج إلى الصوص.
- يصب الصوص فوق صدور الدجاج التي تقدم مع الأرز.
* تساوي هذه الوجبة = ستة مقادير.
* القيمة الغذائية/المقدار (صدر واحد مع الصوص):
السعرات الحرارية = 214
إجمالي الدهون = 6 جرام
الدهون المشبعة = جرامان
الكوليسترول = 78 ملجم
الصوديوم = 881 ملجم
إجمالي الكربوهيدرات = 12 جرام
الألياف = جرامان
البروتينات = 28 جرام
نسبة السعرات الحرارية المستمدة من الدهون = 24%
نسبة السعرات الحرارية المستمدة من البروتينات = 53%
نسبة السعرات الحرارية المستمدة من الكربوهيدرات = 23%
وجبة صحية:
خبز اسمر نصف خبزة = 95 سعرة حرارية .
همبرجر لحم مدور (( إمريكانا )) عدد 2 = 220 سعرة حرارية .
نصف جبن سلايس قليل الدسم = 60 سعرة حرارية .
كاتشب ملعقة صغيرة = 8 سعرة حرارية .
خردل ملعقة صغيرة = صفر .
المجموع الكلي : 383 سعرة حرارية .
نبتدي بالمقادير :
- خبز أسمر نصف خبزة .
- همبرجر بالجبن والطماطم (( راح اقول طريقته )) .
- كاتشب + خردل .
الطريقة :
1- نقوم بشوي الهمبرجر من غير زيت حتى الاستواء .
2- نقطع الطماطم حلقات ونشويه ، ونضع شرائح الطماطم فوق الهمبرجر .
3- نقسم الجبن لقسمين ونقطعه بالطول ونضعه فوق الطماطم .
4- ونتركه على النار قليلاً حتى يسيح الجبن .
ملاحظة : ممكن اضافة فلفل اخضر والبصل والفطر المشوي .
5- نقوم بتجهيز الصلصة وذلك بخلط ملعقة متوسطة من الكاتشب مع ملعقة صغيرة من الخردل .
6- نقطع الخبز لقسمين .
7- ندهن الخبز بالصلصة " الكاتشب والخردل "
8- تقدم مع طبق من السلطة الخضراء .
ملاحظة : اذا حابين تاكلون ربع خبزة مع همبرجر وحده تكون السعرات 191.5 سعره حرارية .
كفتة الدجاج الدايت
المقادير:
كيلو دجاج مفروم
2 بصلة مفرومة
قطعة زنجبيل
حبة فلفل
ملح _ فلفل – كاري
الطريقة:
يفرم الجميع ويوضع بالثلاجة ممكن قبل بليلة
ويوضع في الاسياخ ويشوى
صدور الدجاج المشوية
المقادير:
صدور دجاج مدقوقة
ملح
فلفل ابيض
نصف ملعقة صغيرة ثوم مطحون
نصف ملعقة صغيرة بصل مطحون
ملعقة صغيرة سكر اسمر او ابيض
الطريقة:
نتبل الصدور ونتركها في التتبيلة لساعتين (وممكن تشويها مباشرة )
ونشويها على الجريل
نسخن الشواية جدآ ونضع عليها الدجاج ولا نقلبه قبل مرور خمس دقائق
ونقلبه ونتركه خمس دقائق اخرى ويرفع من على النار
ترك الدجاج فترة طويلة على النار يجعله ناشف
_يجب تغطيته قليلآ بعد رفعه من على النار حتى يحتفظ بطرواته
_لانضع زيت على الشواية عند شويه
ونستخدم شواية سميكة
_اذا لم توجد شواية نضع الدجاج في صاج تحت شواية الفرن مباشرة
---
تحياتي
إظهار التوقيع
توقيع : الـمـتـألـقـة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: موسوعة الأكل الصحي و الرجيم
جميـــــــــــــــــــل
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: موسوعة الأكل الصحي و الرجيم
إظهار التوقيع
توقيع : طُمُوحي الجنّة
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: موسوعة الأكل الصحي و الرجيم
إظهار التوقيع
توقيع : الملكة نفرتيتي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: موسوعة الأكل الصحي و الرجيم
رد: موسوعة الأكل الصحي و الرجيم
إظهار التوقيع
توقيع : لصبر حدود
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| احدث انواع الرجيم , اهم انواع الرجيم , ماهى انواع الرجيم | ام طاطو | طرق التخسيس وانقاص الوزن | ||
| موسوعة ماكولات دايت.ماكولات منوعة للرجيم.اطباق صحية | فتاة بالحياء تجملت | اكلات للرجيم واطباق صحية | ||
| طرق ومواصفات الرجيم الصحي للمراهقيين لـ جسم رشيق وصحي | بحبكm | طرق التخسيس وانقاص الوزن | ||
| الرجيم الصحي | قمر قمورة | الرجيم والرشاقة | ||
| اضطرابات الأكل لدى الكبيرات في السن وتدابيرها العلاجية2024 | حياه الروح 5 | العيادة الطبية | ||
الساعة الآن 04:26 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع