طريقة التحضير المقلوبة الخليجي

4 قطع الدجاج
1 ارز بسمتي ارز بسمتي
¼ كيلو باذنجان
¼ كيلو طماطم
¼ كيلو بطاطس
بصلة مقطعة شرائح
ملح و فلفل حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما
3 ورق لورى
لومي (حامض مجفف أسود)
هيل مطحون
ملح وفلفل

طريقة التحضير
اسلقي او شوحي الدجاج ثم ضيفي معه اللومي ،الهيل ،البهارات ،الملح و الفلفل
انقعي الأرز لمدة ساعة
ثم قطعي كل الخضروات على شكل دوائر واقليها في الزيت كلا على حدى




وبعد ذلك رصي بالترتيب الدجاج ثم البصل ثم البطاطس ثم الباذنجان
افرمي الطماطم في الخلاط مع الفلفل الأسود وتسكب على الخضار
في وعاء ثاني اسلقي الأرز مع مرقة دجاج لمدة 8 دقائق ويصفى ثم ضعيه على الخضار لمدة 5 دقائق
بعد ذلك اقلبي القدر في وعاء التقديم
وقدميه ساخنا