الكباب من كل بلد,الكباب بشكل جديد وبأنواعه المختلفه,كباب روعه
كباب إيراني
المقادير:
500 غرام لحم مفروم ، بصلة متوسطة مبشورة، ربع كوب بقسماط، بيضة مخفوقة(اختياري)، ملعقة صغيرة ، ملح، ملعقة صغيرة كركم، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود، ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة:
تخلط المقادير كلها ويغطى ويترك في الثلاجة طول الليل أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات، البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك مع الكباب من الاسياخ قبل استخدامه كذلك كلما كان الخليط باردا كلما كان افضل واصبح متماسكا في الأسياخ، قسمي الكباب إلى قطع متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني، ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار بتحريك الأسياخ بشكل دائري حتى يصبح ناضجا من كل الجهات. ثم اتركيه على كل وجه شوي حتى يحمر شوي، قدميه ساخنا يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز الإيراني أو الرز.
كباب المنديل
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم ، 2 ملعقة أكل دهن ، نصف باقة كرفس، أو بقدونس ناعم، منديل خروف.
الطريقة:
يفرم اللحم ناعما جدا و يخلط مع الكرفس و الملح و البهارات و يعجن بالدهن.
يقطع منديل الخروف إلى قطع متساوية مستطيلة، تحشى كل قطعة منه بمقدار من المزيج الأول و تلف جيدا بشكل الإصبع، ثم تشبك الأصابع في السيخ و تشوى على النار مع التقليب.
تقدم حارة و تزين بالخضر مع السلطة.
كباب على الصاج
المقادير
بصل مفروم حبة - كاس بقدونس - قليل من الملح والفلفل- حبة واحدة من الطماطم مقطعة قطع صغيرة - فنجان زيت الزيتون - بصل حلقات -القليل من البهارات - لحم ضان طازج بمقدار كاسين - بيضة واحدة.
الطريقة:
تخلط جميع المقادير في صينية ثم تقسم وتشكل على شكل مستطيل حتى انتهاء الكمية وتوضع على الصاج وتقلب على الجهتين إلى أن تتماسك ثم توضع في صينية وتصف بالطول ثم نضع شرائح البصل فوقها بشكل متساوي ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة.
طريقه عمل كباب بالصلصه
المكوّنات
- لحم مفروم - 500 غرام
- بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب
- فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
- ملح - بحسب الرغبة
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
- طماطم مفرومة فرماً ناعماً - 2
- معجون طماطم - ملعقة صغيرة
- ماء - بحسب الحاجة
نصائح
- يمكنك أن تضيفي شرائح البطاطس على الكباب.
- قدّمي هذا الطبق إلى جانب الأرز المفلفل وسلطة الخضار.
- قدّمي هذا الطبق إلى جانب الأرز المفلفل وسلطة الخضار.
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء صغير اللحم مع البقدونس والبصل ثمّ نكّهي بالفلفل الأسود والملح.
2- غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لساعتين على الأقل.
3- حمّي الزيت على حرارة متوسّطة في مقلاة عميقة.
4- شكّلي أصابع الكباب بحسب رغبتك واقليها بالؤيت حتى تنضج من كل الجهات.
5- أضيفي الطماطم وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات.
6- ذوّبي معجون الطماطم في القليل من الماء واسكبي المزيج في المقلاة.
7- أتركي الكباب على النار حتى تشتدّ الصلصة قليلاً.
8- إرفعي القدر عن النار وقدّميه ساخناً على سفرتك العزومات لديك.
2- غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لساعتين على الأقل.
3- حمّي الزيت على حرارة متوسّطة في مقلاة عميقة.
4- شكّلي أصابع الكباب بحسب رغبتك واقليها بالؤيت حتى تنضج من كل الجهات.
5- أضيفي الطماطم وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكونات.
6- ذوّبي معجون الطماطم في القليل من الماء واسكبي المزيج في المقلاة.
7- أتركي الكباب على النار حتى تشتدّ الصلصة قليلاً.
8- إرفعي القدر عن النار وقدّميه ساخناً على سفرتك العزومات لديك.
إظهار التوقيع
توقيع : حياه الروح 5
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكباب من كل بلد,الكباب بشكل جديد وبأنواعه المختلفه,كباب روعه
إظهار التوقيع
توقيع : τнє τɪмє σf sυиsєτ
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكباب من كل بلد,الكباب بشكل جديد وبأنواعه المختلفه,كباب روعه
إظهار التوقيع
توقيع : ريموووو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكباب من كل بلد,الكباب بشكل جديد وبأنواعه المختلفه,كباب روعه
إظهار التوقيع
توقيع : هبه شلبي
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكباب من كل بلد,الكباب بشكل جديد وبأنواعه المختلفه,كباب روعه
إظهار التوقيع
توقيع : ندى ام
التوقيع لا يظهر للزوار ..
رد: الكباب من كل بلد,الكباب بشكل جديد وبأنواعه المختلفه,كباب روعه
إظهار التوقيع
توقيع : ام طاطو
التوقيع لا يظهر للزوار ..
قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | ||
| اسباب العقم وتأخر الإنجاب عند المرأة | ريموووو | مرحلة الحمل والولاده | ||
| مصطلحات نفسية : المزااااااج | ¥~alaa ~¥ | العيادة النفسية والتنمية البشرية | ||
| مراحل تكوين الجنين داخل الرحم - صور | أم نزار | مرحلة الحمل والولاده | ||
| مكعبات الكباب مع البطاطا المحمرة , طريقة عمل مكعبات الكباب بالبطاطس , مقادير عمل | سارة سرسور | مطبخ اللحوم | ||
| من عينك يمكن اكتشاف امراضاً تهدد جسمك | dodo modo | العيادة الطبية | ||
الساعة الآن 03:58 AM
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع